iw.drome-portdeplaisance.com
מתכונים מסורתיים

תפוחי האסלבק

תפוחי האסלבק



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


אנחנו אוהדים גדולים וגדולים של טכניקת hasselback. זכינו להצלחה מרוסקת גם באפיית תפוחי אדמה וגם בטטה - הפרוסות הדקות והחלקיות מלמעלה נהיות פריכות להפליא בעוד הבסיס נשאר רך, קרם שמן או צ'יפוטלה חדורים שנצבע בין הפרוסות. השלב הבא הגיוני - תפוחים חסרי גב (האפלבקים!) - חמאת קינמון-סוכר בין השכבות, זילוף של שטרויזל פריך ומעליו בובת גלידה. פשוט, קל להכנה מראש, וטעים. מעניין מה נעבור הלאה? בחרו תפוחים יציבים עם טעם של טארט מתוק, כמו פינק ליידי או דבש. במבחנים שלנו, פוג'י וסבתא סמית 'התפרקו.

איך לעשות את זה

שלב 1

מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס.

שלב 2

החל מהקצוות החיצוניים, חתוך את רוב הדרך (אך לא את כל הדרך) דרך כל חצי תפוח במרווחים של 1/8 אינץ '. מניחים חצאי תפוחים, חתוכים לצדדים, בכלי זכוכית מרובע 8 אינץ 'או בתבנית קרמית מצופה בתרסיס בישול. שלב 1 כף סוכר, 1 כף חמאה ו 1/2 כפית קינמון; מברישים תערובת באופן שווה מעל תפוח.

שלב 3

מכסים את התבנית בנייר כסף; אופים בחום של 400 מעלות למשך 20 דקות. הסר נייר כסף. אופים ב -400 מעלות במשך 10 דקות או עד שהתפוחים רכים. מוציאים את התבנית מהתנור; מגניב 10 דקות.

שלב 4

שלב 3 כפות סוכר שנותרו, שנותרו 1/2 כף חמאה, שנותרה ¼ כפית קינמון, שיבולת שועל, קמח ומלח. מאוורר בזהירות חצאי תפוחים. כפית תערובת שיבולת שועל באופן שווה על תפוחים. אופים בחום של 400 מעלות למשך 10 דקות. הפוך את הצליה לגובה (השאיר את התבנית בתנור); לצלות 2 דקות. מגישים עם גלידה.

עצה קדימה: מבשלים תפוחים מראש, אך החזיקו מעמד בשלב 4. צננו תפוחים אפויים במקרר עד שהם מוכנים להגשה; ואז למעלה עם שטרויזל ולאפות לפי ההוראות.


צפו בסרטון: תפוחי אדמה שרופים - מתכון מעלף לתפוחי אדמה והכי חשוב לא הרבה שמן.