iw.drome-portdeplaisance.com
מתכונים חדשים

בירה עכשיו חדורה באבק ירח

בירה עכשיו חדורה באבק ירח



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


לכל אותם חנוני החלל (אה, כולם) שם בחוץ

מבשלת Dogfish Head החליטה להכין בירה עם חלקיקים ממטאוריטים ירחיים.

שכח את הירח הכחול; מבשלת Dogfish Head פרסמה "Celest-Jewel-ale", המכילה על פי הדיווחים "חלקיקים כתושים דק של מטאוריטים ירחיים בפועל". כלומר, הוא מכיל אבק ירח מהחלל.

על פי PSFK, מבשלת הבירה התחברה עם ILC Dover, המייצרת חליפות חלל של נאס"א, כדי להשיג את אבק המטאוריט. ה אבק נמחץ אז לתוך בירה, מה שכביכול "משפר את הטעם". "תכשיטי ירח מוסמכים אלה מורכבים בעיקר ממינרלים ומלחים, המסייעים לתהליך התסיסה המושרה על ידי שמרים ומעניקים לסגנון הגרמני המסורתי הזה ארציות עדינה אך מורכבת. (או שזה ירח?)", נכתב בפוסט בבלוג.

בירה אוקטוברפסט משתמשת גם במלטים ובכשות גרמניים, המעניקים "תווים של מלט בצק, לחם קלוי, קרמל עדין ומרירות צמחים קלה".

המנה הקטנה שהושקה בשבוע שעבר, והיא זמינה רק בפאב החליטה, אבל אם אתה הילד הזה שסתם מת ללכת למחנה חלל אבל לא הגיע אליו, זה יכול להיות בשבילך.


בייל ענבר קרמל חדור THC

המתכון הזה בא באדיבות מארק רושלו ואנדרו אור. ישנן אפשרויות במתכון זה של דבש ענבר קרמל למבשלות בית המתגוררות במדינות בהן מריחואנה ו/או קנבוס תעשייתי חוקי ורוצות לשלב את מבשל הבית שלה עם מריחואנה או קנבוס להנאה אישית.

בירה המושרה ב- THC יכולה-וסביר מאוד להניח-לגרום לתופעות פסיכואקטיביות, שיכולות להשתנות מאדם לאדם. צרכו את הבירות הללו באחריות ובאחריותכם בלבד. אם אינך בטוח למה לצפות, התחל עם מדגם קטן מאוד והמתן מספר שעות לפני שתצרך יותר.

הערה של עורך: למרות הלגליזציה ו/או דה-קרימינליזציה של קנאביס ומוצרים שמקורם בקנאביס על ידי מדינות רבות ומחוז קולומביה, מריחואנה נשארת מסווגת כחומר לוח I לפי חוק החומרים המבוקרים משנת 1970, ולכן היא בלתי חוקית פדרלית. איגוד הבירה האמריקני לא תומך ואינו מרתיע מתבשלות עם מוצרים הקשורים לקנאביס, אולם מבשלנים ביתיים שעושים זאת צריכים לזכור כי בירות מסוג זה אינן מותרות בתחרות הלאומית של homebrew. רוב התחרויות המקומיות והאזוריות גם אינן מאפשרות בירות קנאביס בשלב זה.

תפוקה: 18.93 ליטר

מתכון הבירה הבא מופיע בגיליון מרץ/אפריל 2020 של זימורגי מגזין. גש לגיליון זה יחד עם הארכיון עם זימורגי באינטרנט!

המתכון הזה בא באדיבות מארק רושלו ואנדרו אור. ישנן אפשרויות במתכון זה של דבש ענבר קרמל למבשלות בית המתגוררות במדינות בהן מריחואנה ו/או קנבוס תעשייתי חוקי ורוצות לשלב את מבשל הבית שלה עם מריחואנה או קנבוס להנאה אישית.

בירה המושרה ב- THC יכולה-וסביר מאוד להניח-לגרום לתופעות פסיכואקטיביות, שיכולות להשתנות מאדם לאדם. צרכו את הבירות הללו באחריות ובאחריותכם בלבד. אם אינך בטוח למה לצפות, התחל עם מדגם קטן מאוד והמתן מספר שעות לפני שתצרך יותר.

הערה של עורך: למרות לגליזציה ו/או דה-קרימינליזציה של קנאביס ומוצרים שמקורם בקנאביס על ידי מדינות רבות ומחוז קולומביה, מריחואנה נשארת מסווגת כחומר לוח I לפי חוק החומרים המפוקחים משנת 1970, ולכן היא בלתי חוקית פדרלית. איגוד הבירה של אמריקאי הבית לא תומך ואינו מרתיע מבשל עם מוצרים הקשורים לקנאביס, אולם מבשלים בית שעושים זאת צריכים לזכור כי בירות כאלה אינן מותרות בתחרות הלאומית של homebrew. רוב התחרויות המקומיות והאזוריות גם אינן מאפשרות בירות קנאביס בשלב זה.


אחת העמדות של תופעת הלוואי של COVID לתעשיית בירות המלאכה הייתה ליברליזציה של הכללים סביב משלוח בירה DTC (ישירות לצרכן) ומשלוח עד הבית. כאשר מבשלות מבירה ברחבי הארץ נסגרו בשנה שעברה, חוקי משלוח הבירה הורגעו כדי לאפשר לאולמות הברז לפצות על אובדן המכירות האישיות עם מכירות משלוחים.

על פי דו"ח מ- SOVOS, 25% ממשתמי בירות המלאכה קנו בירה ממבשלת בירה והעבירו אותם לביתם מאז שהחלה המגיפה עם 7 מתוך 10 משיבים שאמרו שהם מעוניינים להביא בירה מלאכה לביתם. .

בדו"ח SOVOS, 70% מבעלי מבשלות הבירה אמרו שהם ישתמשו במשלוח ישיר לצרכן אם זה חוקי במדינתם. צפו לעלייה במשלוחי בירות DTC מלאכה בשנת 2021 כדי להמשיך ולעלות כאזור צמיחה מרכזי של מבשלות בירה.


רשימת בירות חדירות קנאביס: 9 בירות קנאביס לשתות ב -20 באפריל

בירות חדורות קנאביס: בירות חדורות THC

בירה קנאביס נטולת אלכוהוליס בסגנון בלגי מסוג Grainwave

קנאביס קנאביס מרענן, בעל גוף בינוני, נרקח עם קליפת תפוז דם וכוסברה כדי להשיג מבשל דמוי בירה לבנה בסגנון בלגי. הבירה הושרה אז ב- THC לסיבוב חדש על הקלאסיקה הבלגית.

ABV: 0% | THC: 5 מ"ג

היכן ניתן לרכוש בירה Ceria Brewing ’s##8220weed ”?

בירת קנאביס של Grainwave נמכרת במספר בתי מרקחת בדנוור, קולורדו והסביבה.

ערפל חיוור THC המושרה ב- THC />

ערפל חיוור היא פחות מ -0.5% אלכוהול, בירה קנאביס עם THC המיוצרת על ידי חברת מבשלת סן דייגו, High Style Brewing. היי סטייל היא מבשלת הבירה הראשונה בסן דייגו שרקחה רק בירות חדירות קנאביס. ערפל חיוור הוא בהשראת ה- Pale Ale ונרקח ב -10 מ"ג THC.

ABV: פחות מ -0.5% | THC: 10 מ"ג

היכן ניתן לרכוש בירה חיוורת קנאביס חיוורת

ערפל חיוור זמין במספר מיקומים וחנויות שבהן נמכר קנאביס ברחבי קליפורניה. הצג מפה היכן ניתן לרכוש בירה בהיר THC המושרה ב- THC באתר High Style Brewing.

די אמר בירה חדורה THC />

מספיק אמר היא בירה חדורה מ- THC מתוצרת Two Roots. שני שורשים מבשלים בירות לא אלכוהוליות וקנביס.

ABV: 0.5% | THC: 5 מ"ג

בירה קנאביס בהשראת IPA בהי-כשות

המשקה הנוצץ הזה בהשראת IPA מיוצר באמצעות כל מה שלגוניטאס יודע על כשות-אבל עם אפס אלכוהול, אפס קלוריות ואפס פחמימות. חדור THC מהקנאביס המשובח ביותר שגדל בשמש ב- AbsoluteXtracts.

"לא פעם חלמנו על כשות ובן דודו של הקנאביס שחוגגים יחד במפגש המשפחתי. רצינו להחיות את המסיבה הזו עם משקה. הגיע הזמן שבירה טובה נתנה השראה לאלטרנטיבה פרובוקטיבית אך מרעננת ללא אלכוהול. עם מעט קנאביס שגדל בקליפורניה בכל לגימה ”. - ג'רמי מרשל, ברונמונסטר

ABV: 0% | THC: 5 מ"ג

היכן ניתן לרכוש Lagunitas ’ Hi-Fi- Hops קנאביס חודשי IPA:

אתה יכול למצוא מכשירי Hi-Fi במרכזי קליפורניה. Lagunitas מציעה גם בירת קנאביס בהשראת IPA בהשראת 10 מ"ג. שתי מנות, אותה נאמנות מקפיצה!

הופ כרוני THC חדור הודו פייל אייל

המבשלות במבשלת כלבים מעופפים עובדים כעת עם קנאביס רפואי גרין עלה כדי לקבל אישור לקנביס חדש בהודו THC בהודו החיוור.

"לאנשים שלא רוצים לעשן, לא רוצים לאפות, אין דרך לחוות את היתרונות הטיפוליים. זה מרגיש טוב להיות חלק מיצירת IPA טעימה שבה אנשים שרוצים לחוות קנאביס בצורה כזו יכולים לעשות זאת ". - ג'ים קרסו, מנכ"ל מבשלת כלבים מעופפים

מבשלת כלבים מעופפים טוענת שהבירה הופ כרונית שלהם תהיה קפיצה קדימה יותר מהבירות הרגילות שלהם מכיוון שהם מתאמנים ביצירת מאפייני הופ חזקים בבירות דלות אלכוהול.

ABV: 0% | THC: לא ידוע

היכן ניתן לקנות ipa כרוך ב- THC המושרה ב- THC

הופ כרונית כרגע לא נמכרת מכיוון ש"כלב מעופף "ו"גרין ליף" עדיין ממתינים לאישור ועדת הקנאביס הרפואי במרילנד, כיוון שייצור והפצה של מוצרי קנאביס לאכילה עדיין לא חוקיים במרילנד. הם צופים שההפצה תתחיל בקיץ 2019. אז, המשך לעקוב!

לאחר האישור, הבירה הלא אלכוהולית תימכר בחבילות של 6 אריזות וב 12 גרם. פחיות חד פעמיות המכילות מינונים שונים של THC ו- CBD במרכבים מורשים ברחבי מרילנד.

בוז תפוז בדם עם קנביס />

Blood Orange Haze היא בירה קנאביס נטולת אלכוהול, המושרה ב- THC על ידי מבשל היי סטייל. הבירה מבושלת לפי מתכון של אייל בלונד ומושרה 10 מ"ג THC.

ABV: פחות מ -0.5% | THC: 10 מ"ג

היכן ניתן לרכוש בירה Blood Orange Haze THC

Blood Orange Haze זמין במספר מקומות וחנויות שבהן נמכר קנאביס ברחבי קליפורניה. הצג מפה היכן ניתן לרכוש בירה Blood Orange Haze THC חדורה באתר High Style Brewing.

בירת שורש בובה קוש

לא בדיוק בירה#8230 אבל בירת השורש החדורה הזו של THC נהדרת לא פחות! ללגום אותו לבד או לשפוך אותו על גלידה ליצירת ציפת בירת השורש האולטימטיבית. בירת שורש בובה קוש נבחרה כמנצחת גביע הקנאביס בהיי טיימס לשנת 2015 לאכילה הטובה ביותר!

ABV: 0% | THC: 10 מ"ג

היכן ניתן לרכוש משקאות חדורים מ- Keef Brands ’ THC:

חברת Keef Brands מוכרת את מוצריה בבתי מרקחת באריזונה, קליפורניה, קולורדו, מישיגן ונבדה. מוצרי הקנאביס של Keef Brands נמכרים גם בג'מייקה ובפורטו ריקו.

בירה מעורבת בעצי אשכולית />

Grapefruit Haze היא בירת קנאביס דלת אלכוהול מבית High Style Brewing. הבירה המושרה בעשבים מבושלת באמצעות מתכון בהשראת Hefeweizen ומושרה 10 מ"ג THC.

ABV: פחות מ -0.5% | THC: 10 מ"ג

היכן ניתן לרכוש בירה עם תערובת אשכולית THC

האשכוליות זמינות במספר מיקומים וחנויות שבהן נמכר קנאביס ברחבי קליפורניה. הצג מפה היכן ניתן לרכוש בירה עם תערובת של Grapefruit Haze THC באתר High Style Brewing.

בירות חדורות קנאביס: בירות חדורות CBD

בירה עם שני פרחים IPA CBD חדורים

למרות שאנו יודעים ש- CBD אינו נחשב באמת כקנאביס ”, חשבנו שנכלול את הבירה המושרה CBD ברשימה בכל מקרה.

שני פרחים IPA, שנרקחו על ידי Coalition Brewing Company, הם בעלי סגנון הבסיס של IPA מהחוף המערבי שהוזרק בו CBD (קנאבידיול, חומר טבעי המצוי בצמחי קנבוס). לאחר תהליך הבישול התוצאה היא חליטה קלה, פריכה, מרה ומרעננת. העשבוניות המרה מגבירה את מרירות הכשות, בעוד שהטרפנים ההדרים (מטבוליטים ארומטיים הנמצאים בשמנים של כל הצמחים) ב- CBD מאזנים את ניחוחות וטעמים של הכשות. באשר להשפעות של בירה זו עליך? הסוקרים תיארו את ההשפעה כבעלת כמה בירות בג'קוזי. אחרים מתארים תחושות כגון “ הרמת ” ו “ מרגיע באופן טבעי ”. חשוב לציין כי מבשלת הקואליציה אינה מבצעת טענות בריאותיות ספציפיות לגבי ההשפעות של בירת המפ CBD.

ABV: 6% | IBU: 60 | THC: 0 מ"ג | CBD: 10 מ"ג

היכן ניתן למצוא בירה שני פרחים IPA CBD:

ניתן למצוא שני פרחים IPA במסעדות, ברים ובחדרי ברז ברחבי אורגון. מבשלת הקואליציה מציעה גם שבע מבשלות נוספות המושרשות קנבוס CBD.

חשוב לציין כי בירות חדירות THC קנאביס יעניקו לכם סוג אחר של שיכרון מאשר אלכוהול רגיל. אנא שתו באחריות.

מהו � ” a.k.a. “ יום הזרע ”?

420, 4/20, 4:20 הוא סלנג בתרבות המריחואנה המשמשת התייחסות לצריכת קנאביס. 20 באפריל נחשב ליום לחגוג את עישון המריחואנה. מעשנים רבים מאמינים כי 420 הוא מה שמחבר את קהילת הקנאביס.


ניסיתי 6 אבק ירח שונים והנה מה קרה

אם עד עכשיו לא שמעתם על Moon Dusts, אתם כנראה חיים מתחת לאבן (ועל פי רוק, זאת אומרת אין לכם אינסטגרם או שימו לב למודעות אינסטגרם. 2017, חבר'ה). ראיתי לראשונה את אבק ה"נס "הזה בגופ, ואז שמתי לב שהם צצים בכל פיד המדיה החברתית שלי, מבלוגרים ועד עיתונאים ועד למודעות הממוקדות שלי. ברור שהיקום התאמץ לי לנסות את הדברים האלה. כפי שאמרתי בעבר, אני תמיד משחק בשביל לנסות משהו טוב לשיער/לעור שלך, אז חשבתי שאקנח אבק ירח למשך שבועיים ואחיה את חיי הכי מטומטמים. למה לא?

סקירה קצרה למי שאינו נכנע למגמות יופי של מדיה חברתית (למד אותי את דרכיך) & mdash Moon Dusts, מחברת מזון הבריאות Moon Juice, הם תערובת של צמחי -על שמופיעים לשיפור הכל מתפקוד המוח, לרמות האנרגיה ועד איכות העור, לחיי המין שלך. לא, ברצינות. הם מגיעים בשקיקים קטנים (או שאתה יכול לקנות צנצנת שלמה אם אתה באמת מחויב לשפר היבט אחד בחייך) ותוכל לבחור מתוך מוח, יופי, רוח, חלום, סקס וכוח. לכל אחד יש צמחי על שונים המיועדים לתוצאה הרצויה, ואתה מוסיף אותם לשייקים שלך, קפה, תה, דגנים וכו ', בכל פעם שאתה צריך דחיפה. חלק אתה אמור להרגיש באופן מיידי (כוח, מוח, למשל), בעוד שמשהו כמו יופי הולך לקחת שימוש קבוע ועקבי.

מבחינת המרכיבים, והם באמת לגיטימיים. צמחי העל בכל אבק משתנים, אך מחקרים מוכיחים כי אבק אלה הם כנראה יותר מסתם הייפ. תמצית אפרסק, המשמשת באבק היופי, נמצאה כמפחיתה דלקת ואף מעכבת דרמטיטיס, על פי מחקר שנערך בשנת 2015. הוכח כי פטריות קורדיספס, הנמצאות באבק ה- Power, מפחיתות את העייפות. קמומיל כבר מזמן ידוע כמאבק בנדודי שינה, ולכן אין זה מפתיע לראות אותו באבק החלומות, וגם תמצית פטריות ריישי ברוח אבק ראויה לציון. זה הוכח במחקר משנת 2011 כדי לשפר את הרווחה הרגשית.

אחרי שבועיים וסבבים רבים של אבק, הנה מה שהרגשתי. (הערה: העדפתי את שלי בשייקים מכיוון שיש להם טעם די חזק והוא הכי מסווה אותו, למרות שניסיתי אותו בתה, מים וקפה. כמי שאוהב באמת את הטעם של קפה שחור, זה היה בוקר עצוב מאוד בשבילי.)

יוֹפִי: שבועיים אחרי ועדיין נשאר לי בערך חצי מהצנצנת. בכל ההגינות, לראות השפעה על העור שלך לא יקרה בין לילה, ואתה כנראה מסתכל יותר על התחייבות של 1-2 חודשים לתוסף. תמצית פנינה שימשה ברפואה הסינית והאיורוודית כדי לסייע לאזן את גוון העור ואף לשקם קולגן, אז אני בהחלט אמשיך להשתמש בו, למרות שעדיין לא ראיתי שום שינוי.

קנה עכשיו: אבק ביוטי, $ 38 amazon.com.

מוֹחַ: אני בדרך כלל די מהיר ופרודוקטיבי בכל הנוגע לעבודה שלי, ואחרי שלקחתי את זה בוקר אחד לפני העבודה, לא ממש הרגשתי יותר השראה או יצירתיות או מונעות. מיקוד ורב משימות הם הדבר שלי, כך שלא היו לי תקוות גדולות לכך.

קנה עכשיו: אבק המוח, $ 38 amazon.com.

רוּחַ: אתה מכיר את המיקוד הזה שדיברתי עליו רק עכשיו? הקפדה על העבודה שלי נובעת מחרדה, שאני מרגישה הרבה פעמים. ניסיתי הכל, החל מתה צמחים ועד מפיצי לבנדר מבלי להרגיש באמת אפקט מרגיע, וזה עשה לי את זה. תוך 30 דקות, הרגשתי תחושה של רוגע ושום דבר לא קיצוני, ואם אינך חרד באופן כללי, סביר להניח שלא היית מבחין בהבדל, אך זה היה מורגש בעיני, ומכל האבק, זה הדבר שהכי התרשמתי ממנו. .

קנה עכשיו: Spirit Dust, $ 38 amazon.com.

חולם: בדיוק עברתי לדירה חדשה בה האור כל כך בהיר, שאני לא יכול לישון אחרי 6 בבוקר. שלב זאת עם רעש הרחוב ממגורים בעיר, ושנתי כפי שסבלתי ברצינות. קיוויתי שזה ידפוק אותי ויאפשר לי להגיע עד 7:00 לפחות, אבל זה לא שיקוי קסם. זה עזר לי להירדם ולהרגיש נח יותר כשהתעוררתי, אבל אל תטעה את זה באמבין.

קנה עכשיו: Dream Dust, $ 38 amazon.com.

כּוֹחַ: ניסיתי את זה אחרי לילה מאוחר במיוחד (וכמה יותר מדי כוסות יין) כשהייתי זקוק להגברת מגה לפני העבודה. למרבה הצער, זה לא הספיק להחיות אותי. אם כי כדי להיות הוגנים, גם שש כוסות הקפה ששתיתי לא היו.

קנה עכשיו: Power Dust, $ 38 amazon.com.

מִין: אני אשמור את ה- PG הזה, אבל בואו נגיד, לא הרגשתי לגמרי את האהבה הלילה.


מתכון גבינה חדורה בבירה

תרבות המתנע MA 4002 Mesophilic ו- Thermphilc מכונה בדרך כלל 'תרבות Farmstead'. זוהי בחירה מצוינת לכל גבינה המיוצרת עם MA 11 מכיוון.

רנט מבעלי חיים נוזליים

רנטת בעלי חיים נוזלית אחת היא סוג של רנטה באיכות הגבוהה ביותר הקיימת כיום בשוק האמריקאי והיא לא GMO. רץ נוזלי קל למדידה ולהוספה.

מלח גבינה

מלח גבינה זה נספג בקלות ואינו מכיל יוד. יוד יהרוג את החיידקים החלביים בתהליך ההזדקנות. חיידקים חלביים חשובים ליישון תקין של גבינה. מלח גבינה גם אינו מתמוסס.

סידן כלורי

סידן כלוריד יעזור בחלב שנרכש בחנות, בחלב גלם שנאגר בקירור וחלב עזים מייצר קרם יציב יותר. קל יותר לחתוך לימון מוצק ומניב תשואה גדולה יותר.

צִיוּד

  • מד חום טוב
  • סכין לחיתוך חבילות
  • כפית או מצקת לערבב חבילות
  • מסננת גדולה
  • חמאה מוסלין
  • תבנית גבינה קטנה M3
  • עיתונות גבינה
  • מחצלת גבינה

מדחום Tel-Tru

מדחום Tel-Tru זה, מתוצרת ארה"ב, מהנירוסטה האיכותית ביותר הוא מדויק וקל לשימוש. להשלים עם קליפ סיר חסון וחוגה בגודל שני אינץ ', לבדוק את.

סכין חרס 14 "

סכין הקריסה הזו חיונית בתהליך הכנת הגבינה. עם להב ארוך בגודל 14 אינץ ', ניתן לחתוך קלות אחידות בצורה אחידה, כך שמי גבינה יכולה לגרש. ללא קצוות חדים.

רחפן נירוסטה

רחפן נירוסטה זה מצרך מצרך לכל יצרני הגבינות. העיצוב המחורץ מאפשר למי הגבינה להתנקז מהקליפה, כשהם נלקחים מהסיר, ומוכנסים לניקוז.

חמאה מוסלין

מוסלין חמאה משמש לניקוז גבינה רכה, יוגורט ומוצרי חלב אחרים. בד עמיד זה 100% כותנה, ניתן לעשות בו שימוש חוזר וניתן לכביסה במכונה. זהו מצרך לכל גבינה.

תבנית גבינה קשה (קטנה)

תבנית הגבינה הקשה הקטנה הזו עם עוקב תעבוד עם כל מכבי הבד שלנו ויכולה להכנת גבינה עד שני קילו, משני ליטרים של חלב. תבנית חסונה זו יכולה.

עיתונות גבינה

$235.95

מכבש הגבינות הזה מיוצר בגאווה בארצות הברית ונבנה לכל החיים. גם קל לשימוש וגם טיפול בו הוא השקעה נפלאה לכל יצרנית גבינות. בנוי.

מחצלת גבינות ריד

מחצלת גבינת קנים זו משמשת בעת ייבוש גבינה באוויר, במיוחד גבינה בשלה עובש רכה. שימוש במחצלת זו יאפשר למי גבינה להתנקז ולאוויר להסתובב כאשר הגבינה מתרוקנת, ייבוש אוויר והתיישנות.

החמצת וחמם חלב

התחל בחימום החלב ל -32 ° C. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר על ידי הנחת סיר החלב בסיר אחר או בכיור של מים חמים מאוד. אם אתה עושה זאת בסיר ישירות על הכיריים, הקפד לחמם את החלב לאט ולערבב אותו היטב כשהוא מתחמם.

בכל החלב המפוסטר והקירור צריך להוסיף 1/4-1/2 כפית סידן כלוריד כדי להחליף את הסידן השמיש שאבד. ניתן להוסיף ולערבב היטב תוך כדי חימום החלב.

לאחר שהחלב נמצא בטמפרטורה של 88 מעלות צלזיוס, ניתן להוסיף את התרבות. כדי למנוע מהאבקה להיסלק ולשקוע בגושים, בוזקים את האבקה על פני החלב ולאחר מכן מאפשרים לכ -2 דקות לאבקה להידרדר מחדש לפני ערבוב. לאחר מכן יש לשמור את החלב בטמפרטורה הנ"ל למשך בערך 60 דקות.

קריש עם רנט

לאחר שהחלב מגיע לטמפרטורה הנכונה, מוסיפים כ -1/2 כפית. או 2.5 מ"ל של רנט נוזלי בעל עוצמה אחת.

החלב כעת צריך להתייצב למשך 25-30 דקות בזמן שהתרבות עושה את העבודה והרמפה קורשת את הגירוי.

החלב יסמיך בערך 10-12 דקות. ניתן להתבונן בעיבוי זה בצורה הטובה ביותר כאשר חתיכת קיסם נקי נשמטת על פני החלב כאשר זה הופך להיות דומם, החלב מתחיל בשלב הקרישה הסופי שלו. הכפלת הזמן ב -2.5 אמורה לתת לך את הקרישה ה-25-30 דקות הדרושה לך ליציבות תקינה של הגלידה לפני חיתוך הגבינה הזו.

המסה התרמית של חלב זה אמורה לשמור אותו חם במהלך תקופה זו. זה בסדר אם הטמפרטורה יורדת כמה מעלות במהלך הזמן הזה, אך לאחר חיתוך הגירסה, החזירו את הטמפרטורה לנקודה המקורית.

לחתוך מי גבינה Curd & amp

לאחר שהקליפה מתייצבת, הגיע הזמן לחתוך את הקלפת ולשחרר את מי הגבינה. אתה יכול לראות בקלות את איכות הקרישה שלך על ידי החדרת הדירה של להב סכין בזווית לתוך העצב ואז להרים ישר למעלה. אם הקצוות נשברים נקיים והמי גבינה שהבריכות לא בהירה מדי ולא עכורה מדי בפער, יש לך קורד טוב לחיתוך.

כעת יש לחתוך את הקלתית לחתיכות 1/2 עד 3/4 אינץ 'בעזרת סכין לביצוע החתכים האנכיים וכף או מצקת לחיתוכים האופקיים. החמין עשוי להיות אפילו בגודלו, אך עשה את הטוב ביותר בחיתוך.

לאחר החיתוך יש לערבב את הקלתית לאט אך יציב בטמפרטורה המקורית במשך כ- 5-10 דקות. זה יגרום לשחרור קצת מי גבינה, מה שיאפשר לתערובת לנוע בחופשיות. המשטח יתחיל להתייצב מעט גם כן.

מבשלים את הכורדים

עכשיו הגיע הזמן להתחיל לייבש את הקלפים. זה ייעשה על ידי הגדלת החום לאט ל 102 ° F. יש להגדיל את החום לאט בכ- 2-3 מעלות כל 5 דקות בהתחלה. זמן הבישול הכולל יהיה 30-45 דקות.

הקליפות הגדולות יתחילו ליצור עור תוך ייבוש החיצוני, אך כאשר הגירוש נשבר הוא רך מאוד, רטוב ורך מבפנים. זו הסיבה שלוקח לנו הרבה מאוד זמן לייבש את הקלתית. אם העור הופך מוצק וסמיך מדי, כמו בחימום מהר מדי או ערבוב מהיר מדי, יהיה קשה לייבש את החלק הפנימי של הגירוי. זה יגרום לקריסה רטובה להיכנס לתבנית ולבעיות בהזדקנות. כאשר הקלפים משחררים מי גבינה, המשטח מתייצב (כפי שניתן לראות בתמונה מימין).

לאחר שהקליפה בטמפרטורה, יש לערבב אותם במי גבינה בדיוק מספיק כדי להפריד ולזוז. החיידקים עדיין מפתחים את החומציות הדרושה והלבלב יתייבש במהלך תקופה זו. זה צריך להיעשות עוד 30-45 דקות בהתאם ליובש הגבינה הרצויה.

במהלך ערבוב זה, במרווחים של 15 דקות, אפשר לקרס להתייצב במשך מספר דקות אך אל תתנו לקרסול להתייחד יחד. לאחר מכן יש להסיר כחצי ליטר או שניים מי גבינה לפני שבוחשים שוב.

ערבוב הגמלים האלה במי הגבינה ייתן להם גישה למי הגבינה העשירה ללקטוז להמשך פיתוח חומצה וכן יאפשר תנועה קלה יותר של הקרד.

את הבישול הסופי יש לבשל היטב ויש לבחון אותו כדי לוודא שהסרה מספיק לחות. קציצה שבורה צריכה להיות יציבה לאורך כל הדרך ולגבינה צריכה להיות עמידות בינונית בלחיצה בין האצבעות.

כדי לקבוע את הלחות הסופית הנכונה לפני הסרת הגבינה, ניתן לקחת חופן קטן של קמטים, לדחוס לאריזה יציבה ולאחר מכן ללחוץ בעזרת האגודל כדי לראות עד כמה הם נפרדים.

כשהם רק מתחילים להישבר בלחץ אגודל מתון, הגבינה תהיה יבשה מספיק כדי לנקז אותה.

כאשר מגיעים לנקודה זו, ניתן לאפשר לקלפת להתיישב מתחת למי הגבינה למשך 30 דקות. זה נוטה לעצור את הלבלב לאבד יותר לחות בזמן שהחיידקים ממשיכים לייצר חומצה. יש לערבב כל 5 -10 דקות כדי שהקרם לא יתמזג יחד.

הסר את מי הגבינה

כעת אתה מוכן להעביר את הקלפת היבשה למסננת מרופדת מוסלין חמאה. כאן אני משתמש בכלי קטן מפלסטיק עם חורים שהמיסתי בתחתית בעזרת מסמר חם לניקוז.

תחילה יש לצקת את מי הגבינה מסיר הגרעינים שלך עד כסנטימטר אחד מעל הקליפה ולאחר מכן ניתן לערבב את כל מסת הגבינה באופן רופף כדי לשחרר את כל הקלפות.

לאחר מכן תוכל לזרוק את הגבינה ומי גבינה לתבנית הניקוז או המסננת. יש לתת להם להתנקז למשך 30 דקות ובחישה עדינה תוודא שמי הגבינה מתנקזים.

מוסיפים בירה ומלח

ועכשיו לבירה, זה לא מה שכולנו חיכינו לו ?!

תחילה העברתי את הגבינה לאגן כיור אחר (ללא החורים) או שתוכל להשתמש בסיר הגבינה השטוף שלך.

לאחר מכן אני משתמש בבקבוק של פורטר פולני כהה ועשיר, ולאחר ההצעה הקטנה לאלי הבירה (יאם!), אני שופך את השאר על הקלפה. עדיף לאפשר לבירה להתחמם עד כמה מעלות בלבד מתחת לטמפרטורת הקריסה.

לאחר מכן, הניחו להן לספוג את הבירה במשך 30-45 דקות (להשרות יותר למשחה גדולה יותר) בעוד שהקליפה סופגת את הבירה.

עכשיו הגיע הזמן להוסיף את המלח. בשלב זה, הגוש יגיע ללחות הסופית ולפיתוח החומצה הסופי שלו ויש להמליח מיד כדי לעצור את פעולת החיידקים.

יש להוסיף כ -2% מלח לפי משקל הקריפה הסופי (כ -2 ק"ג). זה צריך להיות בערך .62 גרם או בערך 3 כפיות. של מלח. הוסיפו זאת ב -2 מנות ותנו לו להתמוסס בין המנות למילוי התבניות.

דפוס והגשת לוחצים

לאחר שהקליפה מנוקזים ומומלחים, הם מוכנים לתבנית. מכינים את התבנית ואת הבד על ידי חיטוי, ואז מרפדים את התבנית עם הבד ומעבירים את הלחם בעזרת לחץ יד טוב כדי לארוז את הקמטים היטב.

כעת, ללחיצה, עלינו להתחיל קל מאוד ולאט לאט להעלות את משקל העיתונות לרמה מתונה:

  • 60 דקות במשקל 10 ק"ג.
  • 3 שעות במשקל 25 ק"ג.
  • 18 שעות במשקל 50 ק"ג. מסתובב פעם באמצע וחוזר לעיתונות

קצב מי הגבינה שבורח הוא בתחילה זרם דק שמתחדד פשוט לשחרור טיפות מי גבינה קבועות. זהו קצב סילוק מי גבינה טוב במהלך הלחיצה ויאט עוד יותר ככל שהלחות החופשית החופשית תשתחרר. הטופס צריך להראות מי גבינה בוכים ממנו לאט מאוד. כאשר זה מפסיק, אתה יכול להגדיל מעט את המשקל. יש להסיר את הגבינה מהעיתונות, לפרוק אותה, להפוך אותה, לעטוף אותה מחדש ולהכניס אותה לעיתונות במרווחים לעיל על מנת להבטיח איחוד אחיד. בכל סיבוב תבחינו שהגבינה יצרה משטח חלק יותר ונחה נמוך יותר בתבנית.

הגבינה אמורה להתחיל להתאחד לאחר מחזור העיתונות הראשון או השני, אך עדיין ייתכן שתבחין בכמה פערים וחורים בין הלחם. בסוף המחזור השלישי (50 ק"ג) הוא צריך להיות מאוחד היטב.

הערה: אם אתה עדיין רואה כמה פתחים על פני השטח עקב קרם יבש, הגדל את משקל העיתונות ל -75 ק"ג ולחץ עד שהגבינה יוצרת משטח הדוק ללא פתחים כפי שמוצג בתמונה הסופית למעלה.

הכנה אחרונה והזדקנות

כעת ניתן לשעווה את הגבינה להתיישנות. לפרטים על שעווה לחץ כאן. עשיתי את זה בשעווה, אך ניתן גם למרוח תחבושת כפי שמוצג בדף הצ'דר שלנו.

אני שומר את השעווה שלי בתבנית כבדה (מכירת תגית cheapo). פשוט נתתי לזה להתקרר כשסיימתי וזה מוכן להימס לשעווה.

לאחר מכן ניתן להכניס את הגבינה לחלל ההתיישנות שלך בטמפרטורה של 52-56 ° F ולחות של 80-85%.

כעת הגבינה יכולה להתיישן במשך 4-6 שבועות והיא תהיה מוכנה לשולחן שלכם.

וואו, בירה וגבינה באותו ביס!

זהו שילוב נהדר ל'הולידאז 'הקרוב ולחודשים הקרים הקרובים. הערה: התמונה משמאל מסודרת ומודפסת על ידי אשתי רובין המוכשרת! הגבינות כולן מהמערה שלי כאן, והבירה מתבשלת גם על ידי ה'טק גיא 'זה אני :-).

נראה כי יין וגבינה היו משולבת הקסם במפגשים חברתיים לנצח, אך כעת נראה כי השילוב המנצח יכול באותה מידה להיות בירה וגבינה.

עבור 'בירה וגבינה', תמיד הייתה 'ארוחת הצהריים' המפורסמת של עובד החווה האנגלי. אבל זה תמיד היה באיכות מפוקפקת עם חתיכת גבינת חלב מוקצף וסביר להניח שבירה חמוצה וחלשה למדי עם קרום לחם יבש. יאם!

קצת היסטוריה

לאחרונה, עם עליית מבשלות המלאכה באמריקה, המיקוד התחזק עוד יותר בזווג בירה וגבינה. אחד היזמים הגדולים ביותר של זיווג זה היה גארט אוליבר, מפורסם בברוקלין מבשל. הוא מתמקד במיוחד בדמיון בין בירה וגבינה, ומצביע על שורשיהם המשותפים בשדות הדשא והדגן. בטעימות הוא בדרך כלל מצביע על קווי הדמיון הרבים בין מאלט בבירה לבין טעמי הגבינה.

וריאציות בסגנון

הקשר הזה בין בירה וגבינה הוא ממש לא חדש.

בדרום בלגיה, וקרוב מאוד לגבול הצרפתי, נמצא מנזר צ'ימאי של הנזירים הסיסטרסיאנים, שהוקם במאה ה -19 ומייצר בירה וגבינה כאחד לתחזוקתם. במשך יותר ממאה שנים הם שוטפים את משטחי הגבינה שלהם באותה בירה שהם מכינים על מנת לפתח את הזוגיות המושלמת בין גבינה לבירה. התוצאה היא קליפה 'ארומטית' ושמרית למדי. לעתים קרובות משתמשים בדגן הקלוי והקרקרים האפויים של המתארים כדי לתאר גבינה זו.

אולם לאחרונה, גבינה בשם Winnimere המיוצרת על ידי האחים קהלר בחוות ג'ספר היל בצפון ורמונט זכתה זה עתה במיצג הטוב ביותר של האגודה האמריקאית לגבינות אמריקאי לשנת 2013 (תחרות 'THE' לגבינות אומן בצפון אמריקה). זוהי גבינה רכה ויפה שהוחזקה במקומה על ידי רצועת אשוחית (אתם אוכלים אותה בכף) ולאחר מכן נשטפת עם בירה מיוחדת שנעשתה על ידי שכנתם ו"מבשלת כוכבי הרוק ", שון היל.

עכשיו לתוספת טעם של בירה, שלב תהליך חשוב נוסף (שאליו אני הולך עם המתכון של החודש) יספק דרמה ויזואלית עוד יותר כמו גם טעם בירה מובחן יותר בגבינה. שלב חשוב זה מבוצע על ידי הכנת קמלה לחה יותר והשריית הגבינה האישית הסופית בבירה לפני המלחה ויצירת הגבינה. זה לא רק נותן מערכת יחסים ברורה יותר בין גבינה לבין טעם/ניחוח של בירה, אלא כשמשתמשים בבירה כהה יותר, כגון סטאוט כהה, הצבע בולט מאוד סביב כל חתיכת קורסה ונשאר כך בגבינה המוגמרת. התוצאה היא גבינה למראה מדהים, המציגה אפקט משיש מאוד בעת החיתוך.

כנראה הדוגמה החיה ביותר היא מאירלנד .. גבינת קייהיל, בטעם פורטר אירי משלהם.

ניתן להשתמש בבירות רבות אחרות כגון בלגים ארומטיים, IPA ואפילו סטאוטים כהים יותר עם השפעות טעם שונות.


מתכוני ברווז

אם אי פעם היית באחת מארוחות הערב שלי, 9 פעמים או מתוך 10, תמיד אגיש קורס ברווז בתפריט. אני אוהב ברווז. אני אוהב את כל הברווז. מחזה הברווזים המדהימים, לרגלי הברווז, לבבות הברווז, כבדי הברווז, עצמות הברווז | צוואר | רגליים, לעור הברווז. יש כל כך הרבה שאפשר ליצור עם ברווז שלם. לחשוב וליישם את המנטליות ‘Nose to Tail ’ על ברווז, פירושו שתוכל להשתמש כמעט בכל דבר, ותוכל לאכול כמה ארוחות טעימות כתוצאה מכך. רציתי להשתמש בדף זה בספר הבישול המקוון שלי, כדי לעזור לך ללמד אותך את כל מתכוני הברווזים השונים שהכנתי לאורך השנים ולהמשיך להכין.

מקונפי ברווז, לציר ברווז, ברווז מטוגן (Duck a la De Striuse), ברווז ראגו, ברווז שומה קרניטיס, ברווז צ'ילי בסגנון תאילנדי של ברווז קוקוס, ועד לרגל ברווז אסייתית מטוגנת ברוטב שזיפים אדומים בפלנדריה עם בירה בלגית. טוויסט, למוס כוס שזיף כבד ברווז, מלית ברווז פורצ'יני או טורדוקן, יש בדף זה מתכון עם ברווז ובירה. ברווז הוא בשר מאוד תכליתי | חלופת עופות. כאשר מבשלים עם בירה, בשר ברווז הוא מאוד משלים, עם סגנונות בירה רבים.

מכיוון שברווז אינו כמו בשר פופולרי ברוב חנויות המכולת, מציאת בשר ברווז עשויה להיות קשה יותר אם אין לך חברים עם צייד. אחת החברות האהובות עלי להשיג ממנה ברווז היא עופות סונומה | ברווז החירות. הם ממוקמים ממש מחוץ לפטאלומה, קליפורניה, והם מציעים את כל הברווז. כל המרכיבים במתכון זה נובעים מהם. לבבות ברווז, ברווז ברווז, עצמות ברווז | רגליים | צוואר (נהדר למניות), רגלי ברווז, חזה ברווזים, עור ברווז (צ'יצ'רוניות ברווז כל אחד) ושומן ברווז (לטיגון, הקפצה ומאפה – בצק שטרודל שמנת ברווז). עכשיו הם שולחים ברווז. תסתכל באתר שלהם!


אנו פונים אליכם לאחד ממתכוני הפשטידות האהובים (והקלים ביותר) שלנו היום. מתכון פאי אננס של ג'וני קאש#039 תהנה!

**JOHNNY CASH'S MAMA'S PINEAPPLE PIE**

רכיבים:
1 1/2 כוסות סוכר מגורען
1/2 cup butter (melted)
1 cup crushed pineapple
3 Tablespoons all-purpose flour
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
1 unbaked pie shell

הוראות הגעה:
מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.

Line pie plate with pie crust.

Whisk together all other ingredients. Pour into prepared pie plate and bake for 50 minutes or until filling is set and beginning to brown.

Note: This is for a shallow pie. If you want a deep-dish pie, make the filling 1 1/2 times.


Cypress Sunset (Sac-a-Lait, New Orleans)

Warm days, cool nights and gorgeous sunsets define late summer and early fall in southern Louisiana. The serrano peppers infused into Buffalo Trace bourbon along with the black pepper and coriander syrup represent the heat of the day, while the ojen (licorice liqueur) spritzed on top and charred tarragon garnish evoke the coolness of the evening. They’re mixed with lime juice and muddled tarragon and double-strained into a coupe. “With bourbon, begin by thinking how your particular spirit tastes and what ingredients will complement the flavor rather than mask it,” says beverage director Norton Christopher.


Cannabis Beer

They say that drinking beer is healthy especially when consumed in the right amounts! Yeah, But who gives right? Cannabeer or Cannabis Beer is also an ultimate feat to accomplish when it comes to our Marijuana Cooking book recipes! What I mean by this is that this is not that simple to make but it is not that difficult either and the result is surely something worthwhile at a more spectacular level.

Cannabis Beer or sometimes called weed beer is more of a weekend recipe. This is a really enjoyable hobby to get into which is brewing beer. This hobby is gaining a lot of following these days and the variations are endless! Marijuana beer can create an environment that will heighten your interest in the brewing world! It takes weeks or even a month to fulfill the whole process so it is something you have to perform with care and attention to arrive with a high quality result. Here we will be showing you how to make a cannabis infused beer! So what are we waiting for? Let’s get brewing!


צפו בסרטון: הכנת בירה ביתית חלק