iw.drome-portdeplaisance.com
מתכונים חדשים

מתכון צלי חזיר בווארי

מתכון צלי חזיר בווארי



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • בשר חזיר
  • חזיר צלוי
  • ירך חזיר

צלי חזיר פשוט מקבל מהפך גרמני אותנטי עם פפריקה מתוקה, זרעי קימל וחרדל גרגירי.

4 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 8

  • 1 ק"ג חזיר ללא עצמות
  • 1 כפית מלח, או יותר לפי הטעם
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי, או יותר לפי הטעם
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית זרעי קימל
  • 2 כפיות חרדל גרגירי
  • 1 כף שמן צמחי
  • 1 בצל גדול, רבע
  • 2 גזרים, קלופים וקצוצים
  • 1/8 סלרי, מקולף וקצוץ
  • 1 בצל קפיץ, קצוץ
  • 500 מ"ל מים, או לפי הצורך - מחולקים
  • 2 כפות חמאה ללא מלח, או לפי הטעם
  • 1 כף קורנפלור, או לפי הצורך

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 3 שעות› מוכן תוך: 3 שעות 10 דקות

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות / גז 4.
  2. מתבלים חזיר חזיר במלח, פלפל שחור, פפריקה וזרעי קימל; מורחים חרדל על חזיר.
  3. מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה; מטגנים חזיר עד להשחמה מכל הצדדים, כרבע שעה. מעבירים חזיר לתבנית צלייה גדולה. מוסיפים לבצל, גזר, סלרי ובצל לאותה תבנית המשמשת לטיגון חזיר; מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים, כ -10 דקות. מורחים תערובת ירקות סביב חזיר בתבנית צלייה.
  4. יוצקים 250 מ"ל מים חמים למחבת המשמשת לבישול החזיר והירקות. מבשלים ומגרדים כל חלקים שחומים מלמטה בעזרת מרית; יוצקים את הרוטב על החזיר.
  5. צולים בתנור שחומם מראש עד שהבשר הוורוד מעט במרכז, 2 1/2 עד 3 שעות, מתבשלים לעתים קרובות. אם הירקות מתייבשים, מוסיפים 250 מ"ל מים חמים, או לפי הצורך.
  6. מעבירים את צלי החזיר לצלחת גדולה ושומרים על חום. מסננים את הנוזלים שנותרו דרך מסננת לתוך סיר; ירקות מילואים.
  7. מביאים נוזל לרתיחה; מוסיפים חמאה וקורנפלור. מערבבים ומבשלים עד שהרוטב מסמיך, כ -5 דקות. פורסים חזיר ומגישים עם רוטב וירקות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(22)

ביקורות באנגלית (13)

מאת דבי

זה היה בסדר - שמתי אותו בתנור האיטי, מה שגרם לו להתפרק. הפכנו אותו לכריכי חזיר משוכים. הריח בבית גרם לשני הילדים שלי, סטודנט חילופי גרמניה ובעל לכולם להגיד שהם לא רוצים את זה ... זה בהחלט טעים יותר ממה שזה מריח. סביר שלא אצליח שוב. -18 באפריל 2013

מאת סבדגלי

נחמד מאוד! החלפתי את שרדונה במים בשלב 4. בצל אביב ידוע גם כבצל ירוק או בצל ירוק, מעולם לא שמעתי על בצל אביב, למדתי משהו חדש. מתכון טעים בהחלט! -03 בפברואר 2013

מאת hlymbennett

לגמרי טעים! אני כל כך אוכל אוכל גרמני, כך שבאופן טבעי פשוט לא יכולתי לחכות לנסות את המתכון הזה. הכנתי הערב לארוחת ערב השנה החדשה שלנו ובעלי ממש אהבתי אותה, כמוני! עקבתי אחר המתכון ל- "T", והפחתתי את זמן הבישול מ -2.5 שעות לשעתיים מחשש לבישול יתר. הבטן שלי צדקה, כי זה יצא מלא טעם ולח לחלוטין. אעשה זאת שוב, שוב, ושוב! -31 בדצמבר 2015


השווינשקסה של אומה

ישנן שתי שיטות עיקריות לבישול גרבי חזיר. האחת מסורתית בדרום גרמניה והשנייה בצפון גרמניה.

ולמרות שאני ילדה 'צפונית', אני חייב לומר שהמנה 'הדרומית' היא מדהימה בהחלט. הפיצוחם הטעים הזה הוא מה שכולם משתוקקים לו.

הדרומי,  Schweinshaxe, הוא זנב חזיר צלוי, עם פצפוץ פריך עור, הנפוץ בבוואריה, במיוחד לאוקטוברפסט.

למעשה, אם אתם מבקרים בגרמניה ונמצאים באזור מינכן, זוהי ארוחה אחת שתרצו להזמין. רק וודא שאתה רעב, מכיוון שמדובר בהזמנת בשר עצומה:

הצפוני, הנקרא  אייסביין, הוא חזיר מבושל, הנאכל עם כרוב כבוש ואפונה מחית. זה זה שגדלתי איתו:  


מרכיבים שאתה צריך להכין גרגר חזיר גרמני בבית

  • זין חזיר.רצוי מהרגליים האחוריות, עם הקליפה. המשקל הממוצע הוא בסביבות 2 ק"ג לכל דג חזיר.
  • תבלין גרמני. עלה דפנה, זרעי קימל וציפורן לנוזל הציד, אם משתמשים (ראו שלב אחר שלב להלן). זרעי קימל, פלפל שחור ומלח לשפשוף.
  • שום.להוספה לנוזל הציד, אם משתמשים.
  • בצל. להוסיף לנוזל הציד אם משתמשים ועוד לצלי להאט עם זנבי החזיר.
  • בירה. כדי להוסיף למחבת טפטופים במהלך צלייה איטית. אל תדלג אם אתה רוצה להכין רוטב טעים להגשה עם השווינשקסה. בחר בירה גרמנית כהה כגון דאנקל, בוק, דופלבוק או שווארצבי או לאגר ענבר כגון מרזן או בירה וינה.

בשר חזיר צלוי בבוואריה

זהו הצלייה האולטימטיבית - חזיר צלוי בירה בווארית, הידוע גם בשם באיישרשר שוויינברטן או קראסטנברטן רך, בשר עסיסי ופצפוץ פריך מלמעלה, קלוי ופריך בצורה מושלמת. זהו אוכל סתיו לבבי וכנה, לאותם לילות קרים לאחר טיול ארוך בכפר.

רכיבים:

1500 גרם / 3.5 פאונד חזיר, נתח כתף, עצם, עם ניקוד,
(אם אתה משתמש בנתח חזיר עם העצם השאיר אותו בתנור במשך 1 - 1 1/2 שעה לאחר ששפכת על הבירה)
10 ציפורן, טחון במכתש
2 כפיות גדושות מלח
500 מ"ל / 1 ליטר בירה
3 בצלים בינוניים, חתוכים לרבעים
2 בטטות, מקרצפות, חתוכות לקוביות
3 פנינה, מקרצפות, חתוכות לקוביות
1 מקל קינמון, שבור ל -3 חלקים
כוכב אניס, 3 חלקים בודדים
2 כפות גדושות זרעי חרדל

בשביל הרוטב
175 מ"ל / 0.5 ליטר מרק
1 כף ג'לי פרח סמבוק (או כל פרי אחר) ועוד טעם לפי הטעם
1/2 כפית חרדל דיז'ון ועוד טעם לפי הטעם
פלפל


סנפברטן גרמני מסורתי (צלי חזיר עם רוטב חרדל)

מתכון אותנטי לצלי חזיר גרמני, Senfbraten, עשה את הדרך המסורתית עם רוטב חרדל טעים שאין לעמוד בפניו!

מנה נוספת גרמנית מובהקת, Senfbraten היא צלייה חזיר מסורתית ופופולרית המוגשת ברחבי גרמניה. רוטב עשיר להפליא בטעם חרדל, המנה האותנטית הזו מגיעה עם אחריות לשביעות רצון.

אני בא ממשפחה מוזיקלית ושני ובעלי מוזיקאים. יש לי מזל שהתחתנתי עם מישהו שאוהב מגוון רחב של מוזיקה כמוני. ובאופן טבעי ילדינו נחשפים באופן קבוע למוזיקה המשתרעת על כל הספקטרום (למעט כמה יוצאים מן הכלל).

גם לי יש מזל שיש לי ילדים שלא אכפת להם לרכב במכונית. אנחנו נהנים לדבר, להאזין למוזיקה ולשיר יחד. בזמן האחרון הילדים שלי לוקחים תפקיד פעיל יותר בבקשה למה אנחנו שומעים והשירים האלה תמיד מסתובבים, עם כמה מועדפים שהם גם חוזרים אליהם. ארבעת השירים המבוקשים האחרונים של בני, ליאם בן ה -4 שזה עתה, הם כדלקמן: מנהטן טרנספר ’s (אחד האהובים עליי) לגרסה הקלאסית של שנות ה -40 ו- 8220 צ'ו-צ'ו צ'ו ’ בוגי & מס '8221 (רכבות! זה ברור מאליו), זר ו <8217 תגידו שתצליחו (לא בטוח למה הוא ייחד את זה, אבל לא זכיתי להתווכח עם זה וזה לא מדהים) שיר), גרסת בוגי-וווגי לשיר ABC המסורתי לילדים (שזה לא דבר טוב ואין מה לאהוב באלף בית?), ופלקו ו#8217 רוק מי אמדאוס “ 8221, שהוא מתקשה לבטא ומתייחס אליו כאל גז, דה גז! שוב, לא בטוח מדוע השיר המסוים הזה, אבל לא זכיתי לטעון שאחד מהם הוא עוד 80+ קלאסי שיר ייחודי במיוחד, על מלחין קלאסי (ערך חינוכי כלשהו?), והוא בגרמנית (כשאני עצלן מכדי לדבר גרמנית לילדים שלי נתתי לפלקו להשתלט). שלושה צ'קים.

וכך לפני כמה ימים ברכב, 5 דקות מהבית, ליאם מבקש “de gas ” ואני מוצא אותו על האייפון שלי ומדליק אותו. בזמן שהוא במושב האחורי עושה את הרושם הקלאסי של סטיבי וונדר שלו (עיניים עצומות, מגחכות ומנדנדות את ראשו קדימה ואחורה למוזיקה בזמן שאמילי הבלונדינית כמעט בת השנתיים שלי מקפצת במושב שלה), אני & #8217m מנסה להבין מה להכין לארוחת ערב. המסקנה: Senfbraten. מה הקשר בין סנפברטן לפאלקו או אמדאוס? ובכן, זוהי עובדה מבוססת שמוצרט אכל את סנפברטן בזמן שחיבר את נישואיו של פיגארו.

בסדר, ממש לא. אבל יכול להיות שכן. סנפברטן נעים לא פחות לחיך כמו שהקומפוזיציה היא לאוזניים.

אז בזמן שאתה מכין את הסנפברטן הזה, הגש את Falco ’s “ Rock Me Amadeus ” ותהנה. (כאן, אני אפילו אספק את קישור לסרטון היוטיוב) זה בגרמנית, זה חינוכי (זה, נכון?), וזה יעזור לך לקבל את החריץ שלך בזמן שאתה משחים את הצלי הזה.

ולעולם לא תוכל לאכול שוב את Senfbraten מבלי לחשוב על פאלקו. אתה מוזמן.

תנו לצלי החזיר זרוע טובה של מלח ופלפל שחור גרוס טרי והניחו אותו בנדיבות מכל הצדדים עם חרדל צהוב. אם יש לך גישה לחרדל גרמני, הוא הטוב ביותר. יש לו טעם שונה בהרבה מחרדל אמריקאי ולדעתי הוא הרבה יותר טוב.

ישנם מספר מותגים שונים של חרדל גרמני והכל טוב אבל זה שאני משתמש בו הכי הרבה וממש אוהב חרדל בסגנון אלסטרטור דיסלדורף (לחץ על הקישור לגישה נוחה באמזון).

מחממים את השמן בתנור הולנדי על אש גבוהה. וודא שהוא טוב וחם לפני שאתה מוסיף את הצלי. משחימים בנדיבות את הצלי מכל הצדדים. זה ייתן לצלי ולרוטב את טעמו המפואר.

מוסיפים את הבצל והחמאה ומטגנים מספר דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.

מוסיפים את היין הלבן ומרתיחים במשך 2 דקות עד לאידוי ברובו, ומעלים את תחתית התבנית כדי לשחרר את הנתחים השחומים שנדבקו לתחתית. מוסיפים את עלה הדפנה והטימין.

מוסיפים את הציר וכמה גזרים (הם יוסיפו נגיעות של מתיקות לרוטב). מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במשך 90 דקות לפחות או עד שהצלייה נאה ורכה.

לחלופין צולים אותו בתנור כ -3 שעות אם משתמשים בחיתוך משיש כמו עכוז חזיר וכשעתיים אם משתמשים בחלל חזיר או בכתף ​​חזיר. בדוק מעת לעת אם אין תקינות ו#8211 ברגע שהצלייה רכה – כדי להימנע מבישול יתר.

זורקים את הגזר ואת עלה הדפנה. יוצרים את תערובת הקמח כדי לסמיך את הרוטב.

מעבירים את הצלי לצלחת מחוממת ואוהל עם נייר כסף כדי להתחמם. תוך כדי הקצפה מתמשכת, יוצקים בהדרגה את רסק הקמח לתוך הרוטב ומבשלים עד שהוא מסמיך. מוסיפים כמה כפיות חרדל ועוד מלח ופלפל לפי הטעם.

פורסים את הצלי ומגישים לצד הרוטב. מוגש באופן מסורתי עם תפוחי אדמה מבושלים וכרוב כבוש. כרוב כבוש גרמני הוא שונה לגמרי מטעם כרוב כבוש אמריקאי (אם כל מה שהיה לכם פעם זה כרוב כבוש אמריקאי ואתם שונאים אותו, אני לא יכול להאשים אתכם). מותג כרוב החמוץ בו אני משתמש לרוב הוא כרוב כבוש Kühne (לחץ על הקישור לגישה נוחה באמזון).


© קורינה גיסמן | זמן חלומות


כיצד להכין צלי כתף חזיר ללא עצמות

שני קולאז'ים התמונות למטה מארגנים את השלבים הפשוטים שאתה צריך להשלים. או שאתה יכול לצפות בכריס עושה את זה בסרטון למעלה. כולל רוטב חזיר טעים :)

בעיקרון, עליך להכין שפשוף המורכב מתבלינים הנפוצים במטבח הבווארי כגון ציפורן, קימל, כמון ומלח ופלפל. הווריאציות כוללות ציפוי החזיר בחרדל או גם בדבש וגם בחרדל.

ואז כל שעליך לעשות הוא

  • ניקוד את הכובע/עור השומן (נעשה באופן מסורתי, במיוחד כאשר עם העור כך שהפצפוץ יש את צורות היהלום של Krustenbraten)
  • משפשפים את הבשר בתבלינים מכל הצדדים ואז מניחים אותו בתבנית עם רשת צלייה
  • צולים אותו בחום של 350 F כשעה וחצי ואז מוציאים אותו, מוסיפים את הירקות, יוצקים מעליהם את הבירה והבשר ומחזירים לתנור לסיים צלייה
  • נותנים לבשר לנוח כמה דקות לפני החיתוך וההגשה

זמן הבישול של צלי כתף חזיר ללא עצמות נמצא בקורלציה ישירה עם גודל נתח הבשר.

אפשר עד 3-4 שעות בסך הכל לחיתוכים גדולים יותר של 5-6 ק"ג וכשעתיים לחתיכות שסביבן 3 ק"ג. הטמפרטורה הפנימית של הבשר צריכה להגיע ל -155 F כאשר נמדד עם מדחום מזון.

זה לא מדע מדויק. כיול התנור שלך משנה גם הוא.

סמכו על עיניכם על הפיצוח#אם הופך כהה מדי, הורידו את הטמפרטורה. אם ההפך, הגדל את הטמפרטורה של התנור שלך בדקות האחרונות של הצלייה (לאחר שהטמפ 'הפנימית הושגה).



בשר חזיר גרמני צלוי בסגנון בווארי אותנטי

גם אם לא תצליחו להגיע לאוקטוברפסט במינכן, גרמניה, עם המתכון הבווארי המסורתי הזה תוכלו לקבל חגיגות אוקטוברפסט משלכם!

זהו צלי החזיר הבווארי המפורסם. עסיסי ומאוד מאוד רך עם רוטב פנטסטי. מוגש באופן מסורתי עם כופתאות תפוחי אדמה וכרוב כבוש. המתכון קורא מאוד ארוך אבל למעשה מאוד פשוט וקל להכנה. ”

זמן כולל: 3 שעות 15 דקות
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 3 שעות

  • 5 ק"ג צלי חזיר (צלי כתף משופשפת)
  • 1/4 כוס חרדל דיז'ון
  • 1/4 כפית זרעי קימל, טחונים
  • 1/4 כפית אבקת בצל
  • 1/4 כפית אבקת שום
  • 1 פפריקה טחונה
  • 1/4 כפית אבקת סלרי
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 בצלים בינוניים, עם קליפה, חתוכים לרבעים
  • 2 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות
  • 1/4 כוס כרישה, חתוכה לקוביות
  • 1 1/2 כוסות מרק ירקות

2 מערבבים את כל החומרים היבשים יחד ומשפשפים על צלייה.

3 מורחים כמות חרדל ליברלית על צלי.

4 מחממים שמן במחבת צלייה כבדה (ברזל יצוק אמייל עובד היטב) על גבי הכיריים וגזר חום וכרישה.

5 דוחפים את הירקות הצידה וצולים בצבע חום מכל הצדדים מאוד תבנית צלייה חמה.

6 הוסף בצל כולל הקליפות החומות (זה מאוד חשוב מכיוון שהוא ייתן לרוטב שלך צבע טוב).

7 מוסיפים מרק ומעבירים הכל לתנור.

8 צלי מכוסה במשך 1 1/2 שעות בחום של 350 מעלות צלזיוס.

9 חושפים, מערבבים בצל וירקות.

10 הופכים את הצלי וצולים ללא מכסה למשך שעה (אם הנוזל מתאדה הרבה, מוסיפים מעט מדי פעם).

11 לאחר סיום זמן הצלייה מעבירים את הבשר לצלחת לנוח.

12 לוקחים מברשת מהדקה, טובלים בנוזל החם ומקרצפים את כל דפנות תבנית הצלייה (ואת המכסה במידת הצורך). כל הכתמים החומים על קירות המחבת שלך יוסיפו טעם וצבע לרוטב שלך!

13 מסננים את כל הנוזלים במסננת דקה (נירוסטה תעבוד טוב יותר מאשר הפלסטיק). לחצו את המוצקים במרץ בכף כדי ללחוץ כמה שיותר נוזלים (כמו גם על כל המוצקים שיכולים להידחק) דרך המסננת לתבנית רוטב ולהקטין מעט על אש גבוהה.

14 פורסים צלי לפרוסות 1/2 עבות ויוצקים רוטב בנדיבות על הכל.


מתכון צלי חזיר בווארי - מתכונים

קל מתכון לצלי חזיר גרמני שנהנים ממנו באופן נרחב בבוואריה.

מתכון חזיר טעים שגם אתם ומשפחתכם תאהבו. אם זה המתכון האהוב על הבן שלי והוא היה אוכל אותו כל יום בשבוע!

כתף חזיר 1 ק"ג עם קליפה. שוטפים היטב את הבשר, מייבשים ומתבלים בו מלח ופלפל טרי. לשפשף היטב את המלח והפלפל לתוך הבשר. ניקוד את קליפת החזיר בעזרת סכין חדה.

יוצקים מים לתבנית צלייה לעומק של 2 ס"מ. לאחר מכן מניחים את הבשר, לקלף, לתוך מגש הצלייה. פורסים שתיים בצל בינוני (עם העור דולק) לטבעות בעובי 1/2 ס"מ. פרוסה 3 שיני שום ומניחים מעל הבשר. קורט 2 כפות קינוח של זרעי קימור מעל הבשר.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות למשך חצי שעה. ואז הופכים את הבשר, קליפה כלפי מעלה ובאסה.

חשוב לשחרר את הקרום מהבשר ולא להתבוס עם יותר מדי מרק בו זמנית. מבסוטים מעט ולעתים קרובות.

מבשלים עוד שעה וחצי. לקראת סוף זמן הבישול מברישים את הקליפה הפריכה עם בירה כהה קרה או מים קרים. זה יבטיח פיצוח פריך. הרוטב חייב להיות חום וצלול. לעולם אל תסמיך עם קמח או קורנפלור. בבוואריה זה יהיה חטא קטלני!

תהנה מהמתכון שלי צלי חזיר גרמני עם כופתאות תפוחי אדמה גרמניות או כרוב כבוש גרמני. לפניכם מתכון צלי חזיר שמתבשל על הכיריים (ללא תנור מלוכלך). הוא הוגש בחביבות על ידי אחד המבקרים שלנו. גם חמותי עושה את זה לפעמים וזה טעים לא פחות.


שוקי חזיר בירה בווארית

בתבנית ברזל יצוק אמייל בינוני, שלבו את סיידר התפוחים עם הסוכר החום, המלח, תבליני הכבישה והצ'ילי תוך ערבוב עד שהסוכר והמלח נמס. מוסיפים לסיר את שוקי החזיר ומשפשפים פנימה את המרינדה. מכסים ומקררים למשך הלילה, אך לא יותר מ- 24 שעות.

מחממים את התנור ל -250 מעלות. הסר את השוקיים מהתמלחת ושטוף היטב. מנקים ומייבשים את הקדרה. ממיסים את השומן בשמן על אש בינונית עד שהוא מגיע ל -250 מעלות. מסדרים את השוקיים בשומן כך שהם יהיו שקועים לחלוטין. מקנחים את השום בשומן יחד עם הטימין והרוזמרין. מעבירים את התבשיל לתנור ומבשלים את השוקיים במשך 3 שעות, או עד שהבשר רך מאוד. מוציאים מהתנור ומניחים לשוקיים להתקרר בשומן כ -15 דקות.

מעבירים את השוקיים לתבנית שהונחה על תבנית אפייה. מסננים את השומן דרך מסננת דקה מנקים ומייבשים את התבשיל.

מחזירים את השומן לתבשיל ומחממים אותו ל 350 מעלות. מטגנים את שוקי החזיר 2 בכל פעם על אש גבוהה עד שהם פריכים מאוד, 5 עד 7 דקות. מעבירים את השוקיים למגבות נייר לניקוז לפני ההגשה.


Schweinshaxe – בוכה חזיר בוורית איטית

כשיש לך חשק וזה מתמלא אורח חיים של קטו אני אומר תחבק את זה! הייתי במצב רוח לאיזושהי נתח חזיר ענק צלוי והחלטתי לקחת על עצמי את השווינשקס!

האם אני יכול רק לומר שאת רוטב הבירה במתכון הזה אנסה לטבוע! אני יודע שלא אעשה זאת כיוון שבוודאי הייתי שותה את דרכי החוצה. זה כל כך טוב.

החזיר סופר עסיסי וטעמו מדהים וגרגרי הערער לוקחים אותו לרמה אחרת לגמרי.

בעת רכישת זנבי חזיר שלך שאל את החלק האחורי מכיוון שהם החלק הבשרני ביותר.

אני מקווה שתאהבו את המתכון ותשתפו את התוצאות שלכם. זהו אחד המתכונים החדשים האהובים עלי והוא יתבשל עוד כמה פעמים עד שאעבור למועדף חדש.

התחברת אלינו כבר?

התחבר ליצירות מעוצבות

אל תשכח ליצור קשר עם Mad Creations ברשתות החברתיות, כך שלעולם לא תחמיץ מתכון.


צפו בסרטון: מתכון מעדן רוסטביף סינטה חגיגי בתנור בציפוי חרדל, דבש ועשבי תיבול אפויה עם תפוחי אדמה וירקות,