iw.drome-portdeplaisance.com
מתכונים חדשים

עוגות דגים ותירס עם רוטב אבנית

עוגות דגים ותירס עם רוטב אבנית



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


מתכון זה לעוגת דגים ותירס הוא אופציה פחות יקרה, טעימה לא פחות לכל מי שאוהב עוגת סרטנים. האם תוכל לשים אותו על לחמניה? למה לא?

רכיבים

רוטב טרטר

  • 3 כפות קורניצ'ונים קצוצים דק או חמוץ שמיר
  • 1 כף חרדל מלא
  • 2 כפיות מיץ לימון טרי
  • מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי

עוגות דגים

  • 1 וחצי קילו פילה דגים לבנים מוצקים ללא עור (כגון בקלה, ערס או גרגר)
  • מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
  • 1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
  • ½ כוס גרעיני תירס טריים (או קפואים, מופשרים)
  • 2 כפות עירית טרייה קצוצה
  • 2 כוסות פנקו (פירורי לחם יפניים), מחולקות
  • ¼ כוס שמן צמחי (או יותר)
  • טריז לימון (להגשה)

הכנת מתכון

רוטב טרטר

  • מערבבים בקערה קטנה מיונז, קורניונים, חרדל, מיץ לימון וסוכר; מתבלים במלח ופלפל.

  • עשה קדימה: ניתן להכין רוטב אבנית יומיים קדימה; לכסות ולצנן.

עוגות דגים

  • מחממים תנור ל 400 מעלות. מניחים דגים על תבנית אפייה מסגרת ומשפשפים בשמן; מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. צולים עד שהדגים מתקלפים בקלות, 8-10 דקות; לתת להתקרר. בעזרת מזלג שוברים דגים לחתיכות גדולות; לְהַפְרִישׁ.

  • טורפים ביצה, מיונז וגרידת לימון בקערה גדולה. מוסיפים דגים, תירס, עירית וחצי כוס פאנקו; מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בעדינות לאיחוד. יוצרים בעדינות ¼ כוסות תערובת לקציצות עבות ¾ ”(כדאי שיהיו לכם 12). מצננים על תבנית מרופדת בנייר אפייה עד ליציבות, 30-35 דקות.

  • מניחים 1½ כוסות פאנקו הנותרות בקערה רדודה; מתבלים במלח ופלפל. מעילים קציצות בפאנקו מתובל, לוחצים בעדינות להדבקה. מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. עובדים בכמויות ומבשלים קציצות עד להזהבה, כ -4 דקות לכל צד. (אם פאנקו מתחיל להישרף בין המנות, נגבו את המחבת והתחילו בשמן חדש.) העבירו את הקציצות לרשת ומתבלים במלח.

  • מגישים עם רוטב אבנית ופלחי לימון לסחיטה.

  • עשה קדימה: ניתן ליצור קציצות (אך לא מצופות בפאנקו או מבושלות) 12 שעות קדימה. מכסים ומצננים.

מתכון מאת ג'ני רוזנשטראך, אנדי וורד, מדור ביקורות הם אינם מחזיקים יחדיו.

עוגות דגים ותירס ברוטב טרטר - מתכונים

לעידן CREOLE של אמריל:

  • 2½ כפות פפריקה
  • 2 כפות מלח
  • 2 כפות אבקת שום
  • 1 כף פלפל טרי
  • 1 כף אבקת בצל
  • 1 כף פלפל קאיין טחון
  • 1 כף אורגנו מיובש
  • 1 כף טימין מיובש

עבור רוטב הטרטר של טומטו-קורן:

  • 1 כוס מיונז
  • 2 עגבניות שזיף, קלופות וקצוצות דק
  • אוזן אחת של תירס צהוב או לבן, גרעינים הוסרו והולפנו במים רותחים במשך דקה אחת, ולאחר מכן התקררו במי קרח במשך דקה אחת
  • 1 בצל ירוק, כולל צמרות ירוקות רכות, קצוצות דק
  • 1 כפית תיבול קריאולי של אמריל
  • מלח לטעימה
  • ¼ כפית פלפל טרי
  • 2 ביצים
  • 6 עוף תוף, שפמנון, וואהו, זנב, בז או זנב זנב, חתוכים לחתיכות בגודל ½ אינץ '
  • 4 כפיות בתוספת ⅛ כפית תיבול קריאולי של אמריל
  • ¼ כוס פלפל חריף ירוק קצוץ דק
  • ¼ כוס בצל ירוק קצוץ דק, כולל צמרות ירוקות רכות
  • 1 כף שום טחון
  • 1 כפית מלח
  • 1½ כוסות קמח לכל מטרה (רגיל)
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ½ כוס חלב
  • שמן צמחי לטיגון

כריות דגי המפרץ עם רוטב טרטר עגבניות-תירס

להכנת התיבול הקריאולי בצנצנת של 250 מ"ל עם מכסה, מערבבים פפריקה, מלח, אבקת שום, פלפל, אבקת בצל, קאיין, אורגנו וטימין. אבטח את המכסה והניח בצד.

להכנת רוטב האבנית מניחים את המיונז בקערת ערבוב ומקפלים פנימה את העגבניות, התירס, הבצל הירוק, כפית תיבול קריאולי, מלח ופלפל. לְהַפְרִישׁ.

מחממים תנור ל -200 מעלות צלזיוס (93 מעלות צלזיוס).

להכנת הדג, מניחים את הביצים בקערת ערבוב גדולה וטורפים עד לקבלת קצף. מוסיפים את הדג, 3 כפיות מהתיבול הקריאולי, פלפל חריף, בצל ירוק ושום ומערבבים לאיחוד טוב. מקפלים פנימה את המלח, הקמח ואבקת האפייה.

מוסיפים את החלב ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

בסיר גדול וכבד שופכים את השמן לעומק של 5 סנטימטר ומחממים ל -190 מעלות צלזיוס על מד חום מטוגן. עובדים בכמויות, שמים כפות גדולות מבלילת הבינג לתוך השמן החם ומטגנים עד להזהבה ופריך משני הצדדים, כ -3 דקות. תוך כדי הבישול, השתמשו בכף מחוררת כדי להשאירם שקועים בתוך השמן. מסננים על מגבות נייר. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת, ושומרים על חום הכבשים בתנור עד שכולם מוכנים להגשה. לאחר מכן מפזרים 1 כפית תיבול קריאולי.

להגשה, כף רבע כוס מרוטב האבנית על כל אחת מ -4 צלחות הגשה. מניחים 5 או 6 כבשים על גבי הרוטב ומקשטים בעזרת זילוף ⅛ כפית תיבול קריאולי הנותרת. הגש חם.


עוגות סלמון ותירס חריפות עם רוטב טרטר מנגו

  • מחברת: דבורה הרארון
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • זמן כולל: 30 דקות
  • תשואה: 6 מנות 1 x
  • קטגוריה: מנה עיקרית
  • שיטה: כיריים למעלה
  • מטבח: אמריקאי

תיאור

מתכון לעוגות סלמון ותירס חריפות עם רוטב טרטור מנגו. מתכון קל לעוגת סלמון עשוי סלמון משומר ומעליו רוטב טרטר מתוק ומלוח ביתי.

רכיבים

רוטב טרטר

  • 1 כוס מנגו מקולף וחתוך לקוביות (בערך 1 מנגו גדול)
  • 1/2 כוס מיונז
  • 2 כפות צלפים, סחוט וקצוץ
  • קורט מלח
  • פלפל

עוגות סלמון

  • קופסת שימורים אחת של 14.5 אונקיה, מסוננת
  • 1 כוס פנקו
  • 2 ביצים, טרופות מעט
  • 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 2 כפות בצל אדום קצוץ
  • 1/2 כפית פלפל קאיין - פחות או יותר לפי הטעם
  • 1/4 כפית מלח
  • פלפל
  • 1/3 כוס שמן צמחי לטיגון

הוראות

  1. מכינים את רוטב האבנית: מערבבים יחד את כל החומרים. מכסים ומקררים עד שמוכנים לשימוש.
  2. שמים את הסלמון בקערה ושוברים אותו בעזרת מזלג. מוסיפים את הפנקו, הביצים, הפטרוזיליה, הבצל, פלפל הקאיין, המלח והפלפל ומערבבים לאיחוד. יוצרים מהתערובת 12 קציצות ומצפים אותם בקמח התירס.
  3. מחממים 1/4 אינץ 'של שמן בתחתית מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מניחים את העוגות - 4 עד 5 בכל פעם - בשמן ומבשלים עד להזהבה, כ -3 עד 4 דקות לכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז.
  4. מגישים מיד עם רוטב האבנית.

הערות מתכון:

הכנת את המתכון הזה?

תייגו אותי באינסטגרם @tasteandtell והתיגו אותו #tasteandtell או השאירו לי הערה ודירוג amp למטה.

אולי גם תאהב.

קבל מתכונים בחינם בתיבת הדואר הנכנס שלך

הירשם לעדכוני דוא"ל למתכונים חדשים שנשלחו לתיבת הדואר הנכנס שלך!

הכירו את דבורה

ברוכים הבאים לטעום ולספר. כאן תוכלו למצוא מתכונים קלים, מהירים ומשפחתיים. אני מאמין שכל אחד יכול לבשל ושארוחת הערב לא צריכה להיות מסובכת. בוא תצטרף אלי למטבח שלי! קרא עוד


רוטב טרטר
1 כוס מיונז
1 שאלוט, קצוץ דק
1 כף מיץ לימון טרי
1 מלפפון חמוץ, קצוץ דק
1 כף שמיר טרי קצוץ

עוגות שפמנון
1/2 כוס תירס מבושל
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
3 ביצים, טרופות
1/4 כפית מלח
4 פילה שפמנון מבושל, פתיתים
1 כוס פירורי לחם רכים
1 כף שמן זית
1 כף חמאה

מערבבים בקערה את מרכיבי רוטב האבנית ומערבבים היטב. מכסים ומניחים במקרר תוך הכנת שפמנון.

מערבבים בקערה גדולה את התירס, הבצל הירוק, הפטרוזיליה, הביצים והמלח. מערבבים היטב. מערבבים בעדינות את שפמנון הפירורים ופירורי הלחם ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצרים את תערובת שפמנון לכדורים שווים (צריך לקבל 8-12 למתכון הסטנדרטי) ומיישרים בעדינות ליצירת קציצות.

מחממים מחבת נון -סטיק גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השמן והחמאה.

כאשר תערובת השמן חמה מוסיפים את עוגות שפמנון (בקבוצות במידת הצורך) ומבשלים עד להזהבה. הופכים בזהירות ומבשלים בצד השני. כל צד צריך לקחת 4-6 דקות.


שלבים להכנת עוגות דגים מהירות וקלות

מכינים תערובת של עוגת תפוחי אדמה

מניחים 1 ק"ג בקלה מבושלים בקערת ערבוב גדולה עם ¾ כוס פירורי פנקו, 2 ביצים, ¼ כוס בצל ירוק פרוס דק, 1 כף מיץ לימון, ½ כף תיבול פירות ים, ½ כפית מלח גס, ¼ כפית פלפל שחור. מערבבים הכל היטב בעזרת מזלג. שוברים את הדג לחתיכות קטנות בעזרת המזלג.

מכינים קציצות

קח בערך 2 כפות של תערובת עוגות דגים ועצב אותה לקציצת עוגת דגים. חזור על הפעולה עד לשימוש בכל התערובת.

מחממים שמן

מכסים את תחתית המחבת הגדולה בשכבת שמן בישול. מחממים עד בינוני-גבוה.

מבשלים עוגות דגים

מטגנים את עוגות הדג כמנות כ -3 דקות לכל צד, עד להזהבה מכל צד.

לְשָׁרֵת

מגישים חם עם סלט טרי ורוטב טרטר תוצרת בית.

עוגות הדגים המהירות והקלות הן פשוטות וטעימות! תחזור להשאיר ביקורת אם אתה מנסה את המתכון הטעים הזה!

ג'ף הוא רווק בן 38 שמעדיף לא לבזבז את זמנו על סלטים וארוחות קלות. הוא טורף אמיתי שיודע ליהנות מאוכל עד הסוף! ג'ף יספר לך כיצד לבשל ארוחות עשירות ומלאות מאפס, ויביא למטבח שלך דקדנס בשרני אמיתי. המתכונים שלו בטוח יספקו כל חובב בשר!


עוגות דגים עם סלט תרד

במעבד מזון, דופקים את הדג עד שהוא טחון גס. מעבירים לקערה מוסיפים חצי בזיליקום, פירורי הלחם, בצל, חצי פלפל חריף, ביצה, שום, גרידה ו -2 כפות. מיונז. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. בעזרת ידיים לחות יוצרים שמונה עוגות בעובי 3 אינץ 'בעובי 1 אינץ'. מעבירים לצלחת במקרר 10 דקות.

בקערה מערבבים 1/2 כוס מיונז עם שאר הבזיליקום, 3 כפיות. מיץ לימון והצלפים. מתבלים את רוטב האבנית.

במחבת נונ -סטיק גדולה מחממים 3 כפות. שמן מעל בינוני. עובדים בכמויות ומבשלים את עוגות הדג עד להזהבה ופריך, כ -5 דקות לכל צד.

בקערה זורקים את התרד, שאר הפלפל החמוץ, 2 כפיות. מיץ ו 1 כף. שמן. מגישים עם עוגות הדגים ורוטב האבנית.


מתכון לרוטב אבנית

Heather Dessinger 10 הערות פוסט זה מכיל קישורים שותפים.

בביתי, הקטשופ המהיר הזה כמעט לא גורם למתכונים להיכשל לשגר את עצמם בפי הילדים שלי, אבל בעלי אינו סופר -פאן. התבלינים האהובים עליו מתרכזים באיכות אחת- שמנת. בין אם זה רוטב חווה תוצרת בית, רוטב מאיו צ'יפוטלה או טרטר המוגש על עוגות סרטן פליאו, מנצחים שמנת בכל פעם.

גרסת האוכל האמיתית הזו של רוטב האבנית מחזיקה הרבה זיכרונות עבורו ארוחות קפיטריה מזמן עם סבתא שבה ארוחה מאוזנת כללה דגים מטוגנים, תירס מאודה, מקרוני וגליל לארוחת ערב. לא בדיוק ארוחה מאוזנת, אבל הזכרונות לא יסולא בפז.

כילד, הוא לא היה אוכל אוכל הרפתקני. אבל אתה יכול לגרום לו לנסות כמעט כל מאכלי ים עם נתח של רוטב אבנית. למרות שהוא די מוכן לנסות כל דבר בימים אלה, עדיין יש קסם מסוים במצרך האהוב הזה. אני מקווה שהמשפחה שלך אוהבת אותו כמונו.


10. סלט מלפפונים

עוגות דגים משתלבות בצורה מושלמת עם סלט מלפפונים מרענן. הקפד לחתוך את המלפפונים שלך דק. מערבבים מעט חומץ יין אדום, סוכר ומלח כשר וקיבלתם סלט צדדי מענג.

הצד הפריך והמרענן הזה הוא שילוב מענג עם עוגות הדגים המלוחות. יצירת הרמוניה יפה של מרקמים וטעמים מנוגדים.

פוסטים קשורים

INSANELYGOOD

שלום! אני קים. אני אוהב לרוץ, לבשל ולהתכרבל עם ספר טוב! אני חולק מתכונים לאנשים שאוהבים אוכל טוב, אבל רוצים לשמור על דברים פשוטים :)


עוגות דגים פריכות

מנה ראשונה, ארוחת צהריים, מנה עיקרית

זמן כולל 2 שעות 25 דקות

רכיבים

  • 2 כוסות בקלה מבושלת (או דג לבן אחר)
  • 2 כוסות פירה
  • 2 כפות. חמאה מומסת, ללא מלח
  • 1/2 כוס חלב
  • 2 ביצים, טרופות
  • 2 כפית. מלח כשר
  • 1/2 כפית. פלפל שחור טחון טרי
  • 2-3 כפות. קנולה או שמן צמחי
  • טריז לימון (לא חובה)
  • רוטב אבנית (לא חובה)

הוראות

הערות מתכון

הערה: מתכון זה יכין 8 עוגות דגים בגודל בינוני או 16 עוגות בגודל מתאבן.

… סיפור הרקע ממשיך: הם מאכלי אצבע מושלמים למסיבות, אהובים על ילדים (הבן שלי, מורגן, נתן להם אגודל למעלה כשהיה בן שנתיים ועדיין בכיסא הגבוה שלו), אך הם יספקו טעם מבוגר. התחלתי להתנסות במתכון הזה כשהיה תינוק, והכנתי לו מקל דגים ומזונות תינוקות תוצרת בית כגון סקווש חמאת פירה ותפוחי אדמה, שהייתי מקפיאה בכלי קטן. יום אחד הכנתי באותו יום מקלות דג ותפוחי אדמה, ובכן, אתה יכול להבין את השאר.

פתק אחד: ברגע שאתה מכין את עוגות הדגים, הן צריכות להתייצב במקרר למשך שעתיים כדי להצטנן לפני שאתה מטגן אותן, אז הכין אותן מבעוד מועד והמשך לשאר היום שלך. אתה יכול לשמור אותם שם גם יותר, אבל הם צריכים שעתיים כדי להתייצב.

אני מגיש את זה עם טריזים לימון, רוטב טרטר וקערות גדולות של סלט, תירס טרי קלח וסלט. הכל טוב.


צפו בסרטון: מתכון-מאפינס פסטה פיצה עם זיתים, גבינות,תירס קטשופ ושמן זית טעים מהיר בקלי קלות ערוץ הרשמי