iw.drome-portdeplaisance.com
מתכונים חדשים

מתכון לטירמיסו (ללא ביצים)

מתכון לטירמיסו (ללא ביצים)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


מתכון מקורי של טירמיסו

מכינים את הקפה ומניחים לו להתקרר.

מקציפים את הקצפת (היה לי מגלה "קרם פטיסייר") במיקסר עד שהיא הופכת לקרמית, אך לא קשה עקביות. מוסיפים קרם מסקרפונה, כפית קפה, סוכר, סוכר וניל, סוכר בורבון ומערבבים היטב.

משרים את הביסקוויטים בקפה, אך אל תשאירו אותם הרבה, אלא פשוט טובלים אותם ומוציאים אותם כדי לא להתפורר.

בתבנית עוגה מניחים שכבה של ביסקוויטים על רדיד פלסטיק או אלומיניום, ואז שורה של שמנת, ואז שורה נוספת של ביסקוויטים לסירוגין. השכבה האחרונה היא קרם. אבקה בקקאו ובנס וקשטו לפי ההשראה. מכיוון שאחותי מעריצה מאוד של תפוזים, שמתי מעט קליפת תפוז, שנשמרה בסוכר בצנצנת, כמו גם צימוקים, ואז גירדתי שוקולד מריר וציפוי חלב (זה נראה כמו שוקולד לבן).

מקררים לפני ההגשה.

תיאבון בריא!

אם אהבת את המתכון שלי, תוכל למצוא אותו גם בבלוג שלי:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/12/tiramisu-5-fara-oua.html


שיטת הכנה

לקראת החגים, אני מציע לחרוג מעט מטירמיסו מהמתכון המקורי ולנסות את הגרסה נטולת הביצים, קלילה וטעימה, מעוטרת בקקאו, צימוקים, פתיתי שוקולד, שמיכת חלב וקליפת תפוז.

מכינים את הקפה ומניחים לו להתקרר.

מקציפים את הקצפת (היה לי פטיסרי Meggle & ldquocr & egraveme & rdquo) עם המיקסר, עד שהוא הופך לקרמי אך לא קשה עקביות. מוסיפים קרם מסקרפונה, כפית קפה, סוכר, סוכר וניל, סוכר בורבון ומערבבים היטב.

משרים את הביסקוויטים בקפה, אך אל תשאירו אותם הרבה, אלא פשוט טובלים אותם ומוציאים אותם כדי לא להתפורר.

בתבנית עוגה מניחים שכבה של ביסקוויטים על רדיד פלסטיק או אלומיניום, ואז שורה של שמנת, ואז שורה נוספת של ביסקוויטים, לסירוגין. השכבה האחרונה היא קרם. אבקה בקקאו ובנס וקשטו לפי ההשראה. מכיוון שאחותי מעריצה גדולה של תפוזים, שמתי לה מעט קליפת תפוז שנשמרה בצנצנת, כמו גם צימוקים, ואז גירדתי את השוקולד המריר ושמיכת החלב (זה נראה כמו שוקולד לבן).


טירמיסו קלאסי - מתכון איטלקי ללא שמנת - כיף

אוטקר לפי ההוראות שעל המעטפה. הטירמיסו הזה ללא מסקרפונה, ללא אפייה הוא בדיוק הקינוח שאפשר להתפנק בו בכל יום. טירמיסו היא עוגה איטלקית העשויה משכבות של עוגיות המוקרנות בקפה ושמנת משובחת. טירמיסו, מתכון איטלקי, עוגה קרה, ללא אפייה. אחרי זה נשאר בשקית מעין שמנת לבנה, נקרא לה גבינה.

ביצים מופרדות, שיחים מכות קשות, מוסיפים כ -140. מתכון טירמיסו (ללא מסקרפונה). הטירמיסו הקלאסי, עם עוגיות בסירוג בקפה עם קרם מסקרפונה הוא הקינוח האהוב על הקטנים עד. מרכיבי טירמיסו קלאסיים - מתכון איטלקי ללא שמנת:. עוגת דובדבן וקרם מסקרפונה עם שוקולד לבן.

קריאות וריחות הרצאה. דירוג: 4.3 & # 8211 11 ביקורות & # 8211 30 דקות. אם אתה עדיין רוצה טירמיסו עם קרם מסקרפונה וביצה אבל אתה לא רוצה שהביצה תהיה.

אם נחזור למתכון הטירמיסו היום ללא ביצים, אני חייב להגיד לך שזה מתכון. מהיר טירמיסו או טירמיסו ללא ביצים, מתכון סופר פשוט ומהיר להכנה.


קלאסיקה איטלקית פשוטה. איך להכין טירמיסו ללא מרשם

טירמיסו הוא קינוח שמעטים יכולים להרשות לעצמם לשחק איתו. זהו מתכון שצריך פרופורציות מסוימות ואינו מאפשר התאמות עדינות אם תרצו שהוא יהיה מושלם. אבל ברגע שאתה שולט בטכניקה ויש לך את המרכיבים הבסיסיים אתה יכול להשלים אותו בלי שיהיה לך המתכון המדויק.

על מנת להפוך טירמיסו קרוב ככל האפשר לאמיתי, עליכם להכיר היטב את רשימת המרכיבים הדרושים לכם. אם יש לכם ביצים, סוכר וכמה עוגיות שמפניה במטבח, אתם בדרך בדרך הנכונה. הוסף קצת מסקרפונה לרשימת הצרכים, ומעכשיו תוכל לתת ליצירתיות שלך להשתולל.

אם יש לכם קקאו, הכינו טירמיסו קלאסי, סירוט עם קפה. אפשר גם לנסות סירופ וריאטי טירמיסו בתערובת של פרנג'ליקו ומים ומעוטר באגוזי לוז קצוצים דק. ובקיץ אפשר להכין טירמיסו עם תותים במרינדה בליקר (קוינטרו או גרנד מרנייה) ותחנת סוכר, ונוזל זה יכול לשמש גם לסירופ סירופ.
הכל פשוט יותר ממה שזה נראה כי טריאמיסו הוא, עם זאת, קלאסיקה רב תכליתית, הניתנת להתאמה לטעמך.

טירמיסו שלב אחר שלב
1. מתחילים עם הקרם. החשוב והיחיד שאתה צריך כדי לדעת את הפרופורציות. כדי לא לטעון את הזיכרון, זכור את יחס 1: 3. כלומר, עבור 150 גרם סוכר תצטרך 450 גרם מסקרפונה ו -3 ביצים.
היכו את ההתעללות בקצף. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהם הופכים לקרם, משלבים אותם במסקונה ואז מוסיפים בהדרגה את החלבונים הטרופים.

2. סירופ את הביסקוויטים. בחרו את הטעם האהוב עליכם: רום, קפה, יין מתוק (מרסלה), גרנד מרנייה והכינו תערובת שלו ומעט מים. משרים את הביסקוויטים בנוזל למשך 2 שניות ומניחים אותם בשורה, אחד ליד השני, בקערה שבה אתה מרכיב את העוגה (רצוי קערה מלבנית). לחלופין, ניתן למקם את הביסקוויטים ולאחר מכן לשמן אותם בעזרת מברשת מאפה ספוגה בנוזל כדי לוודא שלא סירופם חזק מדי. מוסיפים מחצית מהשמנת המוכנה, ממשיכים עם שורה נוספת של ביסקוויטים ושורה נוספת של שמנת.

3. מניחים לצינון למשך הלילה. למחרת ניתן לקשט טירמיסו בהתאם לטעמים שנבחרו: קקאו, שוקולד מגורד, אגוזי לוז קצוצים או פירות.

על ידי הפעלה ושימוש בפלטפורמת התגובות אתה מסכים שהנתונים האישיים שלך יעובדו על ידי PRO TV S.R.L. וחברות פייסבוק בהתאם למדיניות הפרטיות של PRO TV, בהתאמה למדיניות השימוש בנתוני פייסבוק.

לחיצה על הכפתור למטה מייצגת את הסכמתך לתנאים וההגבלות של פלטפורמת התגובות.


טירמיסו עם קצפת ומסקרפונה ללא ביצים

הקצפת מתערבבת היטב, ואז היא משולבת בקרם המסקרפונה. לוקחים ביסקוויט ומשרים אותו בקפה למשך 1-2 שניות ומניחים אותו בתחתית. אם אתה עדיין רוצה טירמיסו עם קרם מסקרפונה וביצה אבל לא רוצה שהביצה תהיה גולמית, אתה יכול לנסות את הטירמיסו עם שמנת.

ברגע שמנת המסקרפונה והקצפת מוכנים נותנים לה להתקרר שמים בקערה את גבינת המסקרפונה ומערבבים אותה במשך 2-3 דקות עם אבקת הסוכר.


טירמיסו (ללא ביצים גולמיות)

ב -26 בפברואר, הבלוג מלאו לו 7 שנים, אך מכיוון ששכחתי, פספסתי את הרגע להכין קינוח מיוחד, כפי שעשיתי בשנה שעברה עם עוגת האגס והשוקולד. נזכרתי באירוע הזה לפני כמה ימים והרגשתי קצת אשמה, אז החלטתי לעשות משהו כדי לפצות על זה. הטירמיסו הזה, שהכנתי בשבוע שעבר ללא סיבה מיוחדת, אבל אליו החלטתי לתת את הכותר הזה, עוגת יום ההולדת לשבע שנות הבלוגים, היה רק ​​טוב.

מתכון הטירמיסו המקורי מוכן עם חלמונים גולמיים שאין לי בהכרח שום נסיגה לאכול כשאני יודע שהביצים טריות מאוד ומן תרנגולות שגדלו בתנאי היגיינה טובים. רק שאם אני משתמש בביצים מהסופר אין לי אחריות זו ואז אני מנסה למצוא אלטרנטיבות שבהן ניתן לחמם את הטיפול בביצים. כך הגענו למתכון הטירמיסו ללא ביצים גולמיות, שלמרות שהוא לא בדיוק זהה לזה שהאיטלקים מכינים אותו, הוא סופר טעים ודומה מאוד לגרסה המסורתית.

למתכון הזה יש גם משהו שונה מהמתכון הסטנדרטי, קרם נוסף לקרם, לקבלת מרקם אוורירי ודק. אני אוהב את האפשרות הזו, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול להחליף קצפת באותה כמות מסקרפונה.

יצאתי עם מגש גדול בגודל 355 ס"מ וממנו קיבלתי 10 מנות עקביות. אם אתה רוצה לעשות פחות, אתה יכול לחצות את הכמויות או שאתה יכול אפילו להרכיב אותו בכוסות כדי לקבל מנות אישיות, כבר מוכנות.

החדשות הרעות הן שטירמיסו צריך יותר זמן כדי להישאר קר, כדי לרכך את הביסקוויטים ולהקשיח את השמנת, כך שעליך להכין אותו מראש. החדשות הטובות הן שזה מחזיק מעמד היטב במקרר, אפילו 3-4 ימים, בהתחשב בכך שלא משתמשים בחלמונים גולמיים.


מתכון איטלקי קלאסי לטירמיסו # 8211 ללא שמנת

הטירמיסו הקלאסי, עם ביסקוויטים בסירוג בקפה, עם קרם מסקרפונה הוא הקינוח האהוב על הקטנים על הגדולים! מתאים לכל סוג של מסיבה או למה לא ליום רגיל, בהיותו קינוח פשוט להכנה, ללא אפייה וללא יותר מדי מרכיבים.
מקור ההשראה הוא ג'אלו זפרנו, ושומר על המתכון כמעט על כנו, אשר מסיבות קלות להתאמה התאמתי לצרכי. כלומר, במקום ביצים גולמיות טרופות, בחרתי לאדות אותן וכמעט הכפלתי את כמות הקפה, כי אני אוהב שזה יהיה טוב יותר בסירופ.
מסיבות להגדלת נפח השמנת, אנשים רבים שמים קצפת, אך בלעדיה היא טעימה בהרבה.

מתכונים אחרים המוערכים ומנוסים על ידי הקוראים:

מרכיבי טירמיסו קלאסיים ומתכון איטלקי # 8211 ללא שמנת:

  • 500 גרם מסקרפונה
  • 300 גר 'עוגיות סבוארדי
  • 220 גרם ביצים (4-5 יח ')
  • 100 גרם סוכר
  • 500 מ"ל קפה
  • קקאו לאבקה מעל

טירמיסו להכנה & # 8211 מתכון איטלקי ללא שמנת

מרכיבים את הביצים, מוסיפים את הסוכר וטורפים אותם בביין מארי עד שהם מסמיכים. היזהר מאוד שאסור לתחתית הקערה לגעת במים!

שמים את המסקרפונה בקערה ומערבבים אותו קלות כדי שיהיה קרם יותר,

מוסיפים בהדרגה את שמנת הביצים עד להטמעה. הקרם צריך להיות בהיר, קל למריחה. אם הוא קשה מדי, הוסיפו כמה כפות חלב על מנת לקבל קרם הומוגני ודק. שמתי כמעט 50 מ"ל.


מורחים מחצית מהעוגיות הספוגות בקפה, מחצית מהשמנת, את שאר הביסקוויטים שהושרו בקפה ואת החצי השני של הקרם.

מפזרים קקאו ומצננים עד למחרת.


טירמיסו & # 8211 מתכון איטלקי ללא שמנת, פשוט, טעים ותמיד מבוקש גם מהקטנים וגם מהקטנים! עבודה טובה ותיאבון טוב!


טירמיסו ללא ביסקוויטים?!

מפזרים קקאו, ואז מניחים שוב שורה של ביסקוויטים. מתכון טירמיסו לביצים ללא ביצים מקטגוריית העוגות. הוא מוכן תוך 15 דקות לכל היותר, הוא אפילו לא כולל שימוש בביצים, הרבה פחות מביצים גולמיות. לאחרונה הוספתי באתר את המתכון לטירמיסו מהר יותר, מותאם ועם. הוא ללא חלבון ביצה גולמי והרבה הרבה יותר קל! ביסקוויטים סאבויאר (ביסקוויטים). טירמיסו & # 8211 מתכון קלאסי & # 8211 לאלנה. גלה מתכון מהיר לטירמיסו ללא אפייה, שאינו מכיל. קינוח לא אפוי עם שכבות של ביסקוויטים שהושרו בקפה וקרם מסקרפונה. תגיות: טירמיסו ללא ביצים, עוגת טירמיסו, עוגת ביסקוויטים, טירמיסו. שמנו שמנת על הביסקוויטים, ואז מ.

מעין טירמיסו עם לימון, יוגורט וקצפת. עוגה לא אפויה עם ביסקוויטים, יוגורט, קצפת ולימון & # 8211 חלום על לימון. עוגת טירמיסו עם ביסקוויטים ומסקרפונה & # 8211 ללא אפייה או רתיחה & # 8211 מתכון פשוט.

אנחנו אוהבים ביסקוויטים רטובים בטעם קפה, שמנת רכה ו. מרכיבים: -500 גרם ביסקוויטים -100 גרם שוקולד.


טירמיסו עם קרם שוקולד (ללא ביצים)

טירמיסו הוא אחד הממתקים האהובים עלינו ולמרות שהגרסה הקלאסית טעימה בהחלט, אני מכינה אותו רק כשיש לי ביצים טריות ואמינות מאוד, כביכול. הרבה זמן חשבתי על טירמיסו עם קרם שוקולד, בלי ביצים, אז בערב חם ומחניק כשהשינה לא רצתה להגיע בשום מקרה, עיצבתי נפשית את הקרם הזה ולמחרת הלכתי לעבודה.

יצא מוס יפהפה שאשתמש בו מעכשיו לעיתים קרובות גם לטירמיסו וגם לעוגות. בפעם הבאה אשלב אותו עם כמה אגוזי לוז מעט מטוגנים או כמה דובדבנים.

מרכיבים צורה מלבנית 25X20 ס"מ:

לסירופ: מערבבים את המים עם הסוכר ומניחים על האש עד שהסוכר נמס לגמרי. מכבים את האש ויוצקים בהדרגה את המים על הקפה הנמס ובסופו מוסיפים את קרם הוויסקי.

למוס:

מערבבים ריקוטה, סוכר ומסקרפונה.

בנפרד, מערבבים היטב את השמנת,

ממיסים את השוקולד בביין מארי או במיקרוגל ולאחר שהתקרר מערבבים אותו עם ריקוטה וקרם מסקרפונה. זָהִיר! שוקולד ושמנת מסקרפונה חייבים להיות בטמפרטורה זהה כאשר אנו מערבבים אותם. אחרת אפשר לחתוך את המוס.

שלבו בזהירות את הקצפת בקרם השוקולד.

משרים את הביסקוויטים בסירופ הקפה (3-4 שניות מכל צד) ומניחים אותם בצורה ששמנתי במעט מוס,

מורחים חצי מהקרם על שכבת הביסקוויטים הראשונה,

מכסים בשכבה שנייה של ביסקוויטים סירופיים שעליהם מורחים את החצי השני של השמנת הנותרת.

מכניסים את המגש למקרר למשך 3-4 שעות, ואז מפדרים את הטירמיסו בקקאו ומגישים.


אוכמניות עם יוגורט (ללא ביצים, ללא שומן)

* הקקאו חייב להיות לא ממותק, אבל אם יש לכם רק קקאו ממותק, הפחיתו את כמות הסוכר בכף אחת.

מרפדים את התבנית בחמאה / מרגרינה ומפזרים מעט פירורי לחם. אתה עדיין יכול לכסות אותו רק בנייר אפייה (מעט רטוב מתחת למים זורמים, ואז נצמד באגרוף ולוחץ כמו בד, מיובש מעט עם מפית אם הוא עדיין רטוב - הוא חייב להיות רך בלבד - הוא נמתח בצורה מושלמת במגש. מכל צורה / דגם).

מכיוון שיוגורט יכול להיות סויה, הוא יכול להפוך למתכון בצום (טבעוני).

את התפוח / תפוחים שוטפים, מקלפים וחותכים ואז חותכים לקוביות קטנות בגודל צימוקים. אם אתה לא רוצה להרגיש את נתחי התפוחים בעוגה, אבל אתה אוהב את הטעם, אתה יכול לגרר את התפוח ולהוסיף אותו עם המיץ שלו, לסחוט אותו לתוך העוגה. מי שלא אוהב תפוחים יכול לשים צימוקים.

מערבבים את כל המרכיבים, מדוללים כמה שיותר את הסוכר במים / יוגורט בהתחלה. קקאו וקמח מועברים לראשונה דרך מסננת, במיוחד קקאו שנוטה לייצר גושים בצורה שונה.

יוצקים הכל לתבנית בגודל 20 * 30 ס"מ משומנת ומרופדת או רק מרופדת בנייר ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. לאחר 30 דקות, נסו את הקיסם, אם הוא יוצא יבש העוגה מוכנה.