קטגוריה: המתכונים הטובים ביותר

תשואות שמר 4 (גודל מנה: 3 גרם חזיר, 4 טריזי תפוחי אדמה וכ -1 כף רוטב) שתי כפיות פפריקה מעושנת אולי נראות הרבה, אבל זה יעזור ליצור קרום יפה על החזיר כשהוא נצרב במחבת. אתה יכול גם לתת 1 כפית כמון טחון בתוספת 1 כפית אבקת צ'ילי צ'יפוטלה. תנור חם יעזור ל טריזי הבטטה להתרסק מבחוץ מבלי להישרף.

YieldServes 4 (מנה: כ 1 1/2 כוסות) סלטי סטייק ממוקד הם מצרך של תפריט gastropub אמריקאי. למרבה הצער, פרשנות "סלט" הוא קצת רופף-חסה רק מיטה עבור חלבון Flinstone בגודל המשרתים, קרוטונים-צהוב חמאה, טונות של גבינה, שמנת ו להלביש לכסות את כל.

צילום: הלן דוג'רדין, סטיילינג: נתן קרבבה אם אתה שומר על טמפרטורת השמן חמה כמפורט, הגרגירים לא סופגים הרבה שמן: זה לא לוקח דגנים מלאים לשטח לא בריא. חשוב מכך, טיגון הופך דגנים מלאים לנאגטס הקטנים והפריכים והטעים ביותר עם צדדיות מתכונים מדהימה.

עבור אדם הבוקר המעוניין להתחיל את יומו בבעיטה לוהטת, גרגרי החומוס של קארי הקוקוס הם בדיוק מה ששיבולת הלילה שלכם זקוקה להם. חלב קוקוס שמנת ואבקת קארי חריפה מאחדים כוחות ברוטב אולטרה טעים. עם פלפלים אדומים קלויים לקבלת פופ צבעוני, קערה מלוחה זו מנה מאוזנת ומרגיעה כדי להגביר את חילוף החומרים שלך.

בניגוד לקערות שיבולת שועל, המהירות מספיק לבקרים בימי חול עמוסים, לגריסים מדגנים מלאים לוקח קצת יותר זמן לבשל ומתאימים יותר לסופי שבוע. אם אי פעם היו לך גריסים מיידיים והתאכזבת, אנחנו מבינים. הטעם והמרקם אינם קרובים לעושר, ובכן, לחצץ של דגנים מלאים.

אם אתם מחפשים מתאבן שישמח את האורחים שלכם עם המצגת המדהימה והטעם העשיר והטעים שלו, החיפוש נעצר כאן. המנפות היפות האלה מתחילות בבסיס של ריבועי סלק של קני סוכריות (או צ'יוג'יה), שטבעות האודם והלבן המתחלפות שלהן מדהימות. (ניתן להוסיף צבע נוסף לפלטה על ידי החלפת סלק קני סוכריות ופרוסות סלק זהובות.

אמנם, זה לא מתכון ג'מבלאיה קלאסי. אך הוא אכן תופס את המרכיבים והטעמים האופייניים לג'מבליה - פלפלים, עגבניות, בצל, נקניק, שרימפס, אורז ותיבול קריאולי. זה פשוט תפיסה שמנמנה וטרייה יותר על הקלאסיקה. פלפלים, בצל ונקניק מקבלים יתרון על המחבת ואז מוסיפים שרימפס ועגבניות.

אין צורך לפנות לקוואקר ארוז משעמם עם תערובות טעם, עתירות נתרן באופן מפתיע. במקום זאת, הקציפו ארוחת בוקר מהירה עם פירות טריים ונגיעות מתוק מפנקות. כמות המים כאן מניבה שיבולת שועל סמיכה ולבבית; אם אתה מעדיף את הרופף שלך, השתמש בכוס מים אחת. מיץ תפוזים טרי, תאנים מיובשות ודבש מעניקים לקערת ארוחת הבוקר הטעימה מתיקות טבעית.

יש תנועת מאצ'ה רצינית, ואנחנו בתמיכה מלאה. Matcha זוכה לשבחים על כך שהיא מספקת דחיפה מתמשכת של אנרגיה, שפע של נוגדי חמצון, ומספקת "ערנות רגועה" בזכות חומצת האמינו L-Theanine. אף על פי שיש במאטה לאטה משהו פשטני להפליא במצבו הלא מקושט, לקחנו אותו צעד אחד קדימה והוספנו לתערובת את "הזהב הנוזלי" החביב עלינו.

שלב 1 שפשפו בטטות עם 1/2 כפית שמן; נוקב מספר פעמים במזלג. מיקרוגל במהירות 12 עד 15 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים. שלב 2 מחממים מחבת גדולה על בינונית-גבוהה. מוסיפים שנותרו 1/2 כפיות שמן; מערבולת למעיל. מוסיפים בצל ופלפלים אדומים; מבשלים 5 דקות או עד שהם רכים, מערבבים לעתים קרובות.

שלב 1 מוזגים 2 סנטימטרים של מים לסיר גדול ומביאים לרתיחה. הפחיתו את האש והביאו מים לרתיחה נמוכה; מערבבים חומץ וכורכום. סדקו ביצה לקערה קטנה, והחליקו ביצה למים בעדינות. חזור על הפעולה עם הביצה שנותרה. מבשלים עד שהלבנים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזלים, כ -3 דקות.

איך מכינים את זה שלב 1 מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס שלב 2 מניחים קינואה במסננת דקה; מניחים מסננת בקערה גדולה. מכסים קינואה במים. בעזרת הידיים שלך, שפשפי גרגרים יחד 30 שניות; שוטפים ומסננים קינואה. חזור על הליך פעמיים. מסננים היטב. שלבו קינואה, חלב קוקוס, סוכר חום, 2 כפות מים ומלח בסיר בינוני, והביאו לרתיחה.

שלב 1 שלבו פרוסות לימון, סוכר ושום בקערה בינונית. שלב 2 מפזרים עוף עם 3/8 כפית מלח ופלפל. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 2 כפיות שמן; מערבולת למעיל. הוסף עוף למחבת; מבשלים 4 דקות מכל צד או עד שמסיימים. מניחים עוף על צלחת. מוסיפים למחבת כפית אחת שנותרה; מערבולת למעיל.

ספר הבישול של יו פירנלי-וויטינגסטאל ריבר קוטג 'וג הכיר לי מטבל טורטים טורקי. היכו אותי בשילוב השמנת של אגוזי מלך, פירורי לחם, שום ושמן זית. במקום לחם, אני משתמש בקרם דוחן, שעובד בצורה נהדרת. הקפידו להראות לטבול הזה קצת כבוד על ידי כך שתגישו אותו עם crudités מעניינים (יש לי דבר לגבי crudités משעממים).

פולי ים הם תענוג פריך ומלא. נקראים גם סליקורניה או סמפיר, הם בשרניים עסיסיים ופריכים הגדלים לאורך קו החוף. אנו צופים כי סוג זה של ירוק ים ידידותי לכדור הארץ, עתיר ויטמינים ומינרלים יהפוך למקור מזון חשוב יותר בעתיד. אנו מלבנים תחילה את השעועית במים רותחים כדי לסלק מעט מהמליחות שלהם.

רומנסקו הוא ירק השנה להכיר. זה חלק ממשפחת הברסיקה (חברים אחרים כוללים כרוב, כרוב וכרובית), ויש לו טעם דומה לברוקולי. חפש ראשי רומנסקו בצבע בהיר עם עלים אדירים כאות לרעננות. כאן אנו משתמשים ברומנסקו במקום הכרובית המסורתית למנת אורז מטוגן המופעל על ידי צמח.

חומץ תפוחים הוא כל הזעם על יתרונותיו הבריאותיים לכאורה, אך אינו פשוט קל לשתייה. מיץ סמבוק ורימון עשיר בנוגדי חמצון מרגיע את עוקץ החומץ תוך כדי שקיעת כל כחול הקיבה במים מבעבעים לשפריצר זה. מרכיבים 2 כפות חומץ תפוחים 1 כף סירופ סמבוק 1/3 כוס מיץ רימונים טהור מים מבעבעים לימון, לקישוט מידע תזונתי קלוריות 159 שומן סוכר 0 גרם סודה 0 גרם כולסטרול 0 מ"ג ברזל 0 מ"ג סודיום 3 מ"ג סידן 3 מ"ג סוכרים 3 גרם איך להכין את זה שלב 1 בסיר רוטב קטן, הביאו חומץ, סירופ ומיץ רימונים לרתיחה רכה.

YieldServes 20 (גודל הגשה: 2 חתיכות) זהו סיבוב מהנה ועתיר-תבואה על ממתק מסורתי שרואים במטבחים אסייתיים, יוונים ומזרח תיכוניים. אני מבסס זאת על גרסה קוריאנית המיוצרת עם כל זרעי השומשום, אך כאן החלפתי חצי זרעים באמרנט קצוץ. המרקם הוא פריך-לעוס, והטעם הוא טוב מאוד.

אופן הכנתם שלב 1 שלב חלב, 3 כפות סירופ, בורבון, וניל, מלח וביצים בכלי אפייה מזכוכית או קרמיקה בגודל 13X9 אינץ ', תוך ערבוב עם מטרפה. הוסף לחם בשכבה אחת; תנו לעמוד 10 דקות או עד שהנוזל נספג והפכו את הלחם לאחר 5 דקות שלב 2 מחממים מחבת טפלון גדולה על אש בינונית.

איך מכינים את זה שלב 1 מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. שלב 2 מניחים דבש וחמאה בקערה גדולה העומדת במיקרוגל. מיקרוגל במיקרוגל ב- 40 שניות או עד שהחמאה נמסה. מערבבים מלח, קינמון, כמון ופלפל. הוסיפו אורז בר מטוגן, אגוזי פקאן וקשיו; לזרוק היטב למעיל. מורחים את התערובת על תבנית ג'לי-רול מרופדת בנייר כסף מצופה בתרסיס בישול.